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あんかけ焼きそば
娘が高校の調理実習で作ったレシピの応用です。炒める順番を考えて一気に仕上げます。
材料：
豚薄切り肉、チンゲンサイ、白菜、むきえび、干し椎茸、にんじん、筍の水煮、（お好みでキ
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2種類のカスタードでプチシュークリーム
プレーンのカスタードとチョコカスタードの2種類です。
最近は食べやすいプチシューにし
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材料：
a)牛乳、a)上白糖、b)卵黄、b)薄力粉、b)上白糖、ミルクチョコレート、c)無塩
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懐かしいスパゲティミートソース
今は社会人の娘…小学校での初の給食で出たスパゲティミートソースです。初めての「給食だ
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材料：
牛豚合挽き肉、ベーコン、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく（みじん切り）、人参(みじん切
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簡単コーンクリームシチュー
市販のルーを使わず、またホワイトソースを作る手間も省いて、簡単に美味しいシチューがで
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材料：
鶏もも肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、バター、小麦粉(薄力粉)、顆粒コンソメ、クリ
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