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ワインヴィネガージュレと鰤のカルパッチョ
白ワインビネガーを使ったジュレと今が旬の鰤のカルパッチョ。ジュレは鰤との絡みもよく美
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材料：
ぶりの刺身（薄切り）、エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル、塩、黒こしょう、【アド
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簡単ガルムを使ったカルパッチョ
イタリアの魚醤、ガルムとワインビネガーを使って軽く”漬け”にしたお刺身でつくります。
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材料：
白身のお刺身（ひらめ、たい、かんぱちなど）、【モンテベッロ】アッラ・ガルム、水、【バ
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ワインビネガーの超簡単手作りバナナアイス
自宅で簡単に出来るバナナアイスクリームです。ワインヴィネガーの酸味とはちみつのやさし
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材料：
【アドリアーノ・グロソリ】白ワインヴィネガー、はちみつ、バナナ、生クリーム、くるみ
唐辛子のワインヴィネガー漬け
ワインビネガーに唐辛子を漬け込むだけの万能調味料。揚げ物や蒸し物、麺類などにかけて。
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材料：
【アドリアーノ・グロソリ】白ワインヴィネガーまたは赤ワインヴィネガー、鷹の爪(輪切り
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鰹のビネガーマリネとアボカドペースト
カツオを赤ワインヴィネガーでマリネし、さっぱりとした味わいに。アボカドのペーストで酸
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材料：
カツオ、【アドリアーノ・グロソリ】赤ワインヴィネガー、塩、アボカド、塩、ライム（レモ
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ワインビネガークロテッドクリーム風バター
英国アフタヌーンティーのクロテッドクリーム風バターがワインヴィネガーを使うとご自宅で
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材料：
生クリーム、【アドリアーノ・グロソリ】白ワインヴィネガー、はちみつ
ワインヴィネガーのフルーツドリンク
メイソンジャーでフルーツをワインビネガーに漬け込み、炭酸水で割ったヘルシードリンクで
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材料：
【アドリアーノ・グロソリ】赤ワインヴィネガーまたは白ワインヴィネガー、はちみつ、炭酸
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豚バラ肉とじゃが芋白ワインビネガー煮込み
脂のった豚バラ肉とコクのあるジャガイモの定番組み合わせ。白ワインヴィネガーを加えて煮
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材料：
豚バラ肉(ブロック）、ジャガイモ（小芋）、きざみネギ、A:【アドリアーノ・グロソリ】
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ヘルシー常備菜 きのこのマリネ
秋の味覚うま味たっぷりのきのこのマリネ。たくさん作って、サンドイッチやサラダのトッピ
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材料：
しめじ、舞茸、エリンギ、A:【アドリアーノ・グロソリ】赤ワイン・ヴィネガー、A:エキ
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超簡単！タコとワカメの酢の物
ミョウガが爽やかな夏にぴったりの酢の物。ワインヴィネガーを使っても和風に仕上がります
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材料：
ボイルタコ、わかめ(乾燥)、きゅうり、みょうが、A:【アドリアーノ・グロソリ】白ワイ
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