北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。

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どっさり海鮮おにぎり

留萌の“たこ”、増毛の“えび”、小平の“ほたて”、 留萌管内の三大食材を使用したおに ...
材料: 留萌管内産米、玄米、甘えび、たこ、ほたて、海苔、白ゴマ、わさび、醤油、みりん、砂糖

ふるさとたっぷり♪ミルク八宝菜

農業女子ネットワーク『はらぺ娘』から提供いただいた、クリーミーで栄養満点の八宝菜です ...
材料: エビ、アサリの水煮、豚肉、白菜、人参、生姜、たけのこ、ブロッコリー、旬の野菜、干し椎 ...

ホントに重宝な「五目の具」

たくさん作って、忙しい時のごちそうや行事の時に使える!
材料: ひじき、かんぴょう、ごぼう、ニンジン、油揚げ、干し椎茸、鶏肉、たけのこ、サラダ油、み ...

あさひかわ豚汁

旭川市で収穫される食材をたくさん使用した豚汁です。
材料: 豚ロース肉(薄切り)、大根(いちょう切り)、人参(いちょう切り)、ごぼう(ささがき) ...

麻婆豆腐

自宅に採れるニラをたくさん使った麻婆豆腐です。
材料: 豆腐、豚肉、ニラ、長ネギ、豆板醤、ニンニク、オリーブオイル、片栗粉

我が家の簡単「うの花」

豆腐づくりのあとのおからを使った一品です!
材料: おから、五目の具、醤油、砂糖、酒、みりん、水

たま・たまメガネ

いつもの目玉焼きをアレンジ。お子様にどうぞ!
材料: 卵、たまねぎ(大)、アスパラ(細)、トマトケチャップ

ウニ汁

昔から道南日本海側で食べられていたウニの入った汁料理です。
材料: ウニ、細切り昆布、長ネギ、だし昆布、塩

甘えびの夏揚げ

留萌でとれる甘えびをたっぷり使ったかき揚げです。
材料: 甘えび、枝豆(なければ空豆でもOK)、ひじき(水で戻す)、小麦粉、卵

エゾシカ玉ねぎ旨みカレー

エゾシカ肉を使ったカレーです!
材料: エゾシカ肉、玉ねぎ、小麦粉、水、バター、カレー粉、塩、トマトケチャップ