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北海道
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北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。

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かしわ団子

５月５日の端午の節句に合わせて、ご自宅で作ってみてはいかがでしょうか？
材料： 小麦粉、上新粉、白玉粉、湯、あんこ、かしわの葉

生わかめのしゃぶしゃぶ

シンプルな味付けでわかめを味わいましょう！
材料： 生わかめ、豆腐、にしん切り込み、長ねぎ、生しいたけ、水、酒

酢イカ

彩り豊かな一品です。
材料： いか（中）、人参、ごぼう、生姜、野沢菜（漬物でも可）、酢、だし汁、砂糖、塩

油子の南蛮酢漬け

「油子」とは北海道弁で「アイナメ」を意味します！
材料： 油子（生）、長ねぎ、小麦粉、油、醤油、酢、砂糖、水、種を除いた南蛮

すじめ昆布の佃煮

ごはんのお供にピッタリの一品！お弁当のおかずにもおすすめです。
材料： すじめ昆布（生）、ざらめ、醤油、白ごま

白髪葱のザーサイ合え

お酒のおつまみにピッタリの一品です♪
材料： ザーサイ（かたまり）、長ねぎ（太め）、鶏ささみ、ごま油、醤油、こしょう、酒、塩、こし ...

じゃがいものつぶし煮

甘めのおかずです。残ったらコロッケにリメイクもできちゃいます♪
材料： じゃがいも、干ししいたけ、さつま揚げ、長ねぎ、油、だし汁、醤油、砂糖、みりん、酒

いりこ（煮干）の酢みそあえ

いりこを使って簡単に作れちゃう一品です。
材料： いりこ（煮干）、一味唐辛子、酢（洗い用）、酢、味噌

小豆とはと麦のフライパンパン

オーブン無しで作れるお手軽パン♪
材料： 小豆煮、はと麦（ゆで）、水、なたね油、バター、強力粉、上白糖、塩、ベーキングパウダー

小豆と豆乳のプリン

甘さ控えめに煮た小豆を豆乳と合わせてシンプルなプリンにしました。
材料： 乾燥小豆、砂糖、塩、小豆煮、練乳、A豆乳、A上白糖、A粉寒天
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