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へちまのボーンブロススープ
牛骨のボーンブロススープを作ったので、へちまのボーンブロススープ。植物性＋動物性でタ
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材料：
へちま、豚肉薄切り、ボーンブロススープ、豆腐、海塩、しょうゆ、水溶き片栗粉
炊飯器で筑前煮
時々煮物が食べたくなりますが、焦がさないように、お鍋から離れられないから作るのが面倒
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材料：
とりむね肉、里芋、れんこん、しいたけ、ニンジン、ごぼう、水、だし醤油、酒、みりん、醤
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キヌアのハンバーグ
キヌア（アンデスのスーパー穀物）のハンバーグ。
ヘルシーで美味，満腹，お気に入りのレ
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材料：
キヌア、にんじん、玉ねぎ、鶏ひき肉、塩胡椒、オールスパイス（お好みで）、セージ(お好
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チキン コルドン ブルー
濃厚でリッチな、白ワインと生クリームのソースがチキンにぴったり。鶏ムネ肉は叩いて巻く
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材料：
鶏ムネ肉、スライスチーズ、ハム、小麦粉（片栗粉や米粉にしています）、オレガノ、セージ
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キヌアサラダ Erika's Salad
メキシコ人の友人が教えてくれたサラダ。アンデスのスーパー穀物キヌアと低脂肪のカッ
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材料：
キヌア、生食用ほうれん草、ブロッコリースプラウト、バジル、トマト、カッテージチーズ、
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