薬膳コーディネー資格取りました。『医食同源』食の大切さを改めて感じながら、お料理 ...

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かしわご飯〜糸島のま○のうどん風〜

親鶏を使い、鳥のダシが出て、美味しいです。
材料: 米、ごぼう、にんじん、親鶏、油揚げ、酒、みりん、醤油、砂糖、水、油

秋野菜のバルサミコ炒め

少し酸っぱ甘い味付けですが、さっぱりと食べやすい炒め物です。 豚肉に限らず、鶏肉でも ...
材料: 豚細切れ、さつま芋、レンコン、シメジ、オリーブ油、片栗粉、醤油、穀物酢、バルサミコ酢 ...

餅お好み焼き〜余った餅活用術〜

腹持ちがよく、手軽な冷蔵庫にあるものだけでできるお手軽、餅レシピ。 お好み焼きソース ...
材料: 小餅(冷凍でも可)、千切りキャベツ、ネギ、魚肉ソーセージ、とろけるチーズ、おこお好み ...

超簡単!空芯菜のガーリック油炒め

超簡単…なのに美味しいシンプル青菜炒めです!
材料: 空芯菜、にんにく、油、塩

イワシのオイルサーディン

イワシのオイルサーディン缶が思いのほか高く、自分で作った方がたくさん食べれると思い、 ...
材料: 鰯 小さい物、にんにく、鷹の爪、ローリエの葉、オリーブオイル、塩

しめじのペペロンチーノ〜半熟卵乗せ

あり合わせの葉野菜と一緒に、刻みニンニクと炒めるだけで、簡単にペペロンチーノができま ...
材料: 卵、しめじ、小松菜、キャベツ、玉ねぎ、にんにく、パスタ、オリーブオイル、ツナ缶、塩胡 ...

簡単!ナスと鶏肉のグリーンカレー

市販のグリーンカレーペーストを使って、炒めて煮込むだけ、15分もあれば、サッと出来ま ...
材料: グリーンカレーペースト、ココナッツミルク、ナス、キノコ類(今回は舞茸)しめじ、エリン ...

梅酒〜簡単甘め〜

いつもより、氷砂糖の量を増やして、甘めにしてみました!
材料: 青梅、氷砂糖、リカー酒

グリルズッキーニと夏野菜サラダ

グリルした野菜で、風味が増し、食べ応えのあるサラダになりました。
材料: ズッキーニ小、赤玉ねぎ(紫玉ねぎ)、トウモロコシ、ミニトマト、ツナ缶、オリーブオイル ...

まるごとアスパラホイル焼き

アスパラガスを手間いらずに、美味しく料理しました。
材料: アスパラガス、オリーブオイル、クレイジーソルト、粉チーズ