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和風～大根ハンバーグ～大根ミートローフ
大根が入っているとは思えない、とっても柔らかく仕上がる和風ハンバーグとミートローフ。
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材料：
挽肉（牛挽肉、豚挽肉、鶏挽肉、または合い挽き）、玉葱、大根、万能ネギ、人参、ズッキー
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細切りたけのこ水煮でメンマ風
混ぜご飯にぴったり。お酒のアテにもぴったり。あっという間にできます。
材料：
細切りたけのこ水煮または缶詰、鶏がらスープ、醤油、みりん、砂糖、ごま油(炒め用)、ラ
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自家製メンマ風たけのこ＆わらびの和え物
わらびとメンマ風味の筍が春らしい味わい。お好みで七味や鰹節をかけて召し上がってくださ
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材料：
細切り筍水煮、鶏ガラスープ、醤油、みりん、砂糖、ごま油、わらび（あく抜き後）レシピI
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鶏ドラムスティックや手羽先のおでん煮
鶏のドラムスティックを使ったボリューム満点の節約おでん。鶏手羽先でも美味しい～おでん
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材料：
鶏のドラムスティック（骨付きもも肉）、手羽先 （お好み）、おでんセット（中）、韓国四
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カリフラワーと胡瓜の和辛子甘酢漬け
ジップロックにカリフラワーやきゅうりと調味料を入れてもみもみするだけ。付け合わせやお
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材料：
カリフラワーまたはきゅうり、コーシャーソルト（フレーク状岩塩）、砂糖、めんつゆ（追い
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かぼちゃのガーリックソルトバター胡麻和え
あっさりこってり美味しい洋食向けの付け合わせ。電子レンジで簡単にできあがります。
材料：
かぼちゃ、ガーリックソルト、バターまたはマーガリン、鶏ガラスープの素 （隠し味）、す
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いんげんと茎わかめのマヨ胡麻和え
電子レンジでらくらく。暖かいインゲンと茎わかめがマヨネーズによくあったお惣菜。冷めて
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材料：
いんげん（大きめ）、人参（中）、茎わかめ、めんつゆ (3倍濃縮タイプ)、すり白ゴマ、
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和風・中華風～ むき枝豆の和え物
電子レンジであっという間に作れます。枝豆だけでも、豆苗だけでも美味しい～。ぽりぽり食
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材料：
むき枝豆、豆苗、追い鰹つゆ（４倍濃縮）またはめんつゆ、黒または白のすり胡麻、練りわさ
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