月曜日から土曜日の午前中までは内科医として働き、週末はワインに合う料理を研究中。 ...

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drtomの美しいタコのカルパッチョ

モノトーンのタコのカルパッチョも彩野菜でデコレイトすると、こんな風に仕上がります。こ ...
材料: タコのあし(生)、カラーピーマン(赤,黄,橙)、ミニトマト、オクラ、スナップエンドウ ...

アサリとブロッコリーニのパスタ

アサリのスープとネギのうまみをパスタにしっかり吸い込ませてから、ブロッコリーニで色鮮 ...
材料: (細めの)スパゲッティ‐、アサリ、ブロッコリーニ、ねぎ(小口切り)、シメジ、にんにく ...