月曜日から土曜日の午前中までは内科医として働き、週末はワインに合う料理を研究中。 ...

アーカイブ

1/1 ページ

人参のコールスロートマトのジュレを添えて

2種類の人参のコールスローにエビやホタテ等のシーフードを添えたリッチな一皿です。トマ ...
材料: トマトの透明ピュレ、ホタテ(刺身用)、エビ、人参(赤、黄)、イタリア七味(ハーブソル ...

ビーツとジャガイモの美しい二層のスープ

ビーツの赤をベースにビシソワーズを上にのせた美しく贅沢な2層のスープです。
材料: ビーツ、玉ねぎ、牛乳、マギー無添加コンソメ顆粒、塩コショウ、小麦粉、バター、牛乳、ポ ...