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インドの漬物風〜キャベツのアチャール
インドカレーの添え物に相性のいいキャベツの漬物的レシピ。病みつきになる美味しさです！
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材料：
キャベツ、塩、酢、クミンシード、マスタードホール(あれば）、オリーブオイル(サラダ油
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キャベツににんにくオイルがけ
インドカレーの付け合せにあいます。オリーブオイルでにんにくを炒めて絡めるのは、野菜料
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材料：
キャベツ(ざく切り)、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、酢、塩
りんごとキャベツの千切りサラダ
キャベツとりんごの相性がよくて、さくさくたっぷり食べられます。酢はできれば果実系のお
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材料：
キャベツ(千切り)、りんご、オリーブオイル、酢（果実酢がよい）、塩・コショウ、レモン
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キャベツとトマトのオイル蒸し
有元さんの野菜教室から。そろそろトマトもおいしくなってきたので、この組み合わせいいで
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材料：
キャベツ(ざく切り)、トマト、オリーブオイル、にんにく、塩コショウ、ブラックオリーブ
