人生を突っ走ってふと気づいたら還暦を迎えてしまいました。山登りとパン・ケーキ・お ...

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シジミ入りすいとん

すいとんを一口食べると、口の中にシジミの香りが広がる美味しい一品です。
材料: 小麦粉(中力粉)、水、シジミ(乾燥)、ニラ、葱(万能葱)、根生姜、だしの素、醤油、み ...

ひじきとミックスベジタブルのお手軽おから

ひじき、ミックスベジタブル、おから…健康的な食材で簡単にヘルシーで美味しいおからにな ...
材料: おから、ミックスバジタブル、ひじき(乾物)、竹輪、葱、だしの素(顆粒状)、砂糖、醤油 ...

もち米のレンコン入り鶏肉団子

HPで簡単!シャキシャキ感のある美味しいもち米の鶏肉団子です。
材料: もち米、☆根生姜、☆玉葱(又は葱)、☆とり胸肉、☆レンコン厚切り、卵(M~S)、☆塩 ...

栗&小豆餡入り焼きかりんとう饅頭

中に栗の甘露煮を入れてみました。美味しいと好評な一品です。
材料: ☆黒砂糖(粉状のもの)、☆卵(L)、☆サラダ油、○薄力粉、○ベーキングパウダー、栗甘 ...

サクサク皮のかりんとう饅頭

油で揚げず、オーブンで焼くかりんとう饅頭です。皮がサクサク、餡はしっとりの食感がたま ...
材料: ●黒糖(粉状)、●サラダ油、●卵(L)、☆薄力粉、☆ベーキングパウダー、餡、黒砂糖、 ...

皮なしウィンナーと山芋の餃子皮の包み揚げ

皮なしウィンナーと摩り下ろした山芋がフワーッとした感じと餃子皮のパリパリ感がたまらな ...
材料: やわらか食感の皮なしウィンナー、山芋すりおろし、餃子皮(大)、味塩、だしの素(顆粒) ...

野菜&豚肉の塩麹焼き

これ1品で野菜もお肉も塩麹で美味しくいただけます。
材料: ジャガイモ、玉葱(大)、ミックスベジタブル、エリンギ(大)、豚肉(生姜焼き用)、オリ ...

生麹&ジンジャーのもちもち食パン

もちもちした食感に根生姜の香りがお口にほんのり広がる美味しい食パンです。
材料: 共麹(生麹)、水、強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、バター、根生姜

共麹もどきDeふわとフキノトウおやき

共麹(生麹)でふわっと美味しいフキノトウおやきが出来ました。今まで作った中で一番美味 ...
材料: 水、味噌、重曹、フキノトウ、薄力粉、共麹(生麹)、油

味噌クッキー饅頭

皮の味噌味と炭酸の苦味が効いたサクサククッキータイプのお饅頭です。
材料: ※砂糖、※味噌、※サラダ油、※卵(L)、重曹、薄力粉、餡