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揚げ秋刀魚と揚げさつまいものおろし和え
醤油、レモン汁にだし汁を加え、さらに大根おろしを加えた和え衣で塩分がすくなくてさっぱ
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材料：
秋刀魚、塩こしょう、小麦粉、さつまいも、揚用こめ油、大根、出し汁、醤油、レモン汁、レ
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野菜たっぷりのうなぎ飯
生姜や椎茸、筍と一緒にこめ油で炒めてから普通に炊飯器で炊ける炊きこみご飯です。
材料：
餅米、米、うなぎ、茹でたけのこ、茹でうづら卵、醤油、干し椎茸、生姜せん切り、干し椎茸
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揚げなすの中華野菜あん
彩のいい野菜あんをかけて食欲増進を。素早くはいるようにする。皮目からこめ油の中に入れ
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材料：
なす、揚げ用こめ油、赤黄パプリカ、玉ねぎ、ロースハム、さやいんげん、生姜みじん切り、
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手作り水餃子
水ぎょうざの皮を手作りでもちもちのボリュームある皮を使いましょう。こめ油を加えてコク
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材料：
強力粉、薄力粉、塩、こめ油、水、豚ミンチ、白菜、ニラ、干し海老、ネギ・生姜（みじん切
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