以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院し ...

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ヨウサマの減塩夏野菜のコンソメゼリー

夏はゼリー状にし冷たくして食べると、のど越しが良いです。
材料: アスパラガス、かぼちゃスライス、プチトマト(湯むきする)、ヤングコーン(水煮)、顆粒 ...

ヨウサマの減塩ゴーヤの塩昆布和え

ゴーヤに塩昆布が合うことをおやじは発見しました。こちらも夏のおかずによく合います。
材料: ゴーヤ(種を取り、1㎜程の半月切りにする)、塩(ゴーヤの塩もみ)、顆粒アゴだし(茅乃 ...

ヨウサマの減塩ANA風プレミアム昼食4

帰路はANAプレミアムクラスで機内食探訪する予定でしたが、台風接近で満席、私の北海道 ...
材料: チャンチャン味噌掛け、ジュレ、ベリーミックス、コーンとアスパラコンソメご飯、豚バラブ ...

ヨウサマの減塩ANA風国際線BC機内食1

少しずつ摘む感じで楽しむ。
材料: マッシュルームパスタ、かぼちゃスープ、夏野菜のコンソメゼリー、黄桃カナッペ、サルティ ...

ヨウサマの減塩ANA風プレミアム昼食3

機内食、病院食はこれだけの量を食べても太りません。満腹感と写真の1つ1つの皿の量が摂 ...
材料: 青梗菜の中華お浸し、ゴーヤの塩昆布和え、夏野菜ヨーグルトマヨネーズサラダ、鯖ご飯、ア ...

ヨウサマの減塩おやじの新病院朝食1

久々に病院食を作ります。体調が良くなって、旅行が出来たので、ご当地グルメやデパ地下惣 ...
材料: ヨウサマの減塩青梗菜そぼろ炒め、ヨウサマの減塩ポトフ風スープ、ヨウサマの減塩竹輪と蒟 ...

ヨウサマの減塩『農家の食事』焼き豚大根

私はよく手抜きの豚バラ大根炒めを作ります。焼き豚に味が付いているので その味に合わせ ...
材料: 大根(直径8㎝・高さ5㎝程)、焼き豚直火焼き(ファミマル)、★水、★顆粒かつおだし・ ...

ヨウサマの減塩『農家の食事』鮭西京焼き

レシピID : 6638669で西京焼きを紹介しましたが、あれから改良を重ねました。 ...
材料: 鮭ぶつ切り、サラダ油(鮭に軽く焼き目を入れる時)、★白味噌・醤油・塩麴(液体)・サラ ...

ヨウサマの食事『農家の食事』朝ごはん

北海道で農家のレストランに行って見たかったけど、場所が遠いので断念!デパ地下に農家の ...
材料: ピーマンのお浸し、簡単豚バラ大根、人参とかぼちゃのサラダ

ヨウサマの減塩病院風ちくわと蒟蒻甘辛炒め

蒟蒻は腹持ちが良く、太らないので減塩するには最適な食材です。
材料: 竹輪、蒟蒻、甘口醤油(久原使用)小豆色·黄色
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