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ヨウサマの減塩広島風サーモンマリネ
広島は鮭が有名みたいですが、広島市内にサーモン&牡蠣のバールが多いみたいです。レモン
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材料:
キャベツ、玉ねぎ(スライス)、塩麴・砂糖(キャベツ・玉ねぎを揉む時使用)、レモンスラ
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ヨウサマの減塩ANA風プレミアム昼食1
今年は飛行機が安くて、運良く航空券ゲット。ANAの食事がヘルシーで心臓疾患持ちには感
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材料:
〇作り方1/白飯(1人当り120g)、南高梅種抜き、水菜(1㎝幅に切る)、ゆかり(し
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ヨウサマの減塩サルティンポッカ風
今年の夏は本当に暑くて、心臓疾患持ちには塩分が厳禁だが、塩を少し多めにしないと日中の
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材料:
豚ロース薄切り、生ハムロングサイズ、バジル、とろけるピザ―チーズ、オリーブオイル、揚
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ヨウサマの減塩赤茄子のチーズ焼き
町の八百屋さんに大根みたいな赤茄子がありました。店先でレシピが浮かび料理しました。
材料:
赤茄子(両端を切り落とし高さ5㎝程の輪切りにする)、☆サラダ油(赤茄子を揚げ焼きする
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ヨウサマの減塩ブールブラン豆腐&バター
ムニエルのソースによく使われているのですが、「ブールブラン」は、バターソースの様です
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材料:
赤魚、サラダ油(魚を焼く時)、玉ねぎ(みじん切り)、サラダ油(玉ねぎを炒める時)、ま
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ヨウサマの減塩おやじの研究 ドライカレー
秋なのに私の会社はクールビズ延長になりました。何となく季節の変わり目で、体力が落ちて
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材料:
むき海老(冷凍食品)、茄子、☆マヨネーズ・小麦粉・サラダ油、豚ひき肉、サラダ油、◆醤
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ヨウサマの減塩ポテトとサーモングリル
RF1さんの鰯とポテトの醤油焼きがあり、ちょっとスモークサーモンでアレンジしました。
材料:
ジャガイモ大サイズ、サラダ油(小吹芋で使用)、★マッシュポテト/小麦粉、★ホワイトソ
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ヨウサマの減塩おやじの葡萄の白和え
昨年のdanchu秋特別版で有元葉子さんが、葡萄の白和えをしていましたのでアレンジし
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材料:
葡萄(ミックスパック)、クルミ(潰したもの)・干し葡萄ミックス、生クリーム(ホイップ
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ヨウサマの減塩おやじの穴子づくし
アナゴは好きでいつも回るお寿司で食べますが、今回ネットで産直のアナゴを真空パックであ
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材料:
アナゴ(真空パック 温めるだけ)全体に細かく使用、アナゴのタレ(備え付け)、白飯(全
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