以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院し ...

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ヨウサマの減塩玉ドレのピーマンちくわ和え

心臓を患う前に外回りしていました。居酒屋ランチの副菜で出ていたおかずを私流にアレンジ ...
材料: ちくわ、ピーマン、★かんたん酢、★白だし、★醤油、★かつお節

ヨウサマの減塩蓮根と薩摩揚げイカの南蛮

私はデパ地下『ねり伝』さんの蓮根甘酢が好きでよく買ってます。また自宅で私流にアレンジ ...
材料: ボイルいか、蓮根入りちぎりさつま揚げ、蓮根スライス水煮、小麦粉(薄力粉)、サラダ油、 ...

 ヨウサマの減塩広島郷土料理〈うずみ風〉

ネットの広島郷土料理から、うずみの由来はお役人たちに旨いものを取り上げられるので、白 ...
材料: 白飯(1椀あたり150gで計算)、けんちん汁の具パック、薩摩揚げ、サラダ油、水、★甘 ...

ヨウサマの減塩ピーマンと竹輪のひじき和え

地元百貨店、九州物産展でいつも購入しているひじき昆布のピーマン和えです。お酒が飲めれ ...
材料: ピーマン、ちくわ、マヨネーズ、ひじき昆布(天水使用)

ヨウサマの減塩蓮根·薩摩揚げ南蛮·弁当編

デパ地下『ねり伝』は甘酢が効いてとても美味しいです。
材料: 蓮根パック、薩摩揚げ、小麦粉、★出汁醤油、片栗粉(★に加える)、かんたん酢(★に加え ...

ヨウサマの減塩ポテサラちくわ焼き·弁当編

熊本県のソールフード、ポテサラちくわをアレンジしました。弁当にちくわは欠かせないです ...
材料: 竹輪(ちくわ)、じゃがいも(小ぶり)、マヨネーズ、ミックスピザチーズ、サラダ油

ヨウサマの減塩竹輪のマヨふりかけ和え

寒暖の差が激しいですが、今月中には桜が咲けばよいですね~。
材料: 竹輪、マヨネーズ、かつおごま(天水使用)、代用:味道楽ふりかけ

ヨウサマの減塩明太子の蓮根人参ちくわ炒め

冷蔵庫のあり合わせで作ったのですが、明太子の味が後を引きます。ちょっと一品、酒の肴、 ...
材料: 明太子切れ子、サラダ油、マヨネーズ、人参(半月5㎜幅の千切り)、ゆかり(明太子ふりか ...

ヨウサマの減塩おやじが研究したチャンポン

長崎物産などイートインでちゃんぽんを食しましたが、私流にアレンジしました。
材料: にんにくチューブ、サラダ油、豚こま肉、もやし、小松菜・キャベツ、水、シーフードミック ...

ヨウサマの減塩きのこ類の混ぜご飯

きのこ類が美味しくなってきました。混ぜご飯にしました。私は心臓疾患な為、具材とご飯を ...
材料: きのこパック(舞茸・しめじ各1/6)、椎茸、サラダ油、★顆粒昆布だし、★砂糖・醤油、 ...
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