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ヨウサマの減塩おやじの病院食風茄子炒め
茄子炒めのレトルト調味料を使用すると、過剰塩分摂り過ぎなので自分で作る。
材料:
玉ねぎ(中位の大きさ)、サラダ油、豚挽き肉、日本酒(ひき肉の臭みを取る)、茄子、人参
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ヨウサマの減塩『農家の食事』夏野菜
デパ地下の『美濃吉』さんの夏野菜の餡かけが気になったので私流にアレンジしました。
材料:
厚揚げ(正方形2個入りの物)、しし唐、蓮根(中位の大きさ)、茄子(中位の大きさ)、か
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ヨウサマの減塩茄子のアラビアータラタトユ
夏場よく冷した茄子のラタトゥイユを食べますが、デパ地下惣菜は水っぽいのでおやじが我流
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材料:
茄子、小麦粉(茄子の下味)、ニンニクチューブ(茄子の下味)、サラダ油(茄子を炒める時
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ヨウサマの減塩『農家の食事』茄子あんかけ
デパ地下の老舗の料亭惣菜で茄子の餡かけが美味しそうだったので、アレンジしました。
材料:
長茄子、むき海老(冷凍食品)、冷凍枝豆(ファミマル)、★水、★片栗粉・醤油、★顆粒昆
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ヨウサマの減塩『ド』ドレッシングパスタ
ドンキーのドレッシングは万能で、オニオンとゴマを常備しています。
この組み合わせ夏
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材料:
パスタ、オニオンドレッシング、揚げ茄子(ファミマル使用)、水(蒸し焼きに使用)、胡麻
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ヨウサマの減塩なすと生ハムのパスタ
歳を取るとソース系パスタが重くなります。
軽めのパスタを作りました。
材料:
ニンニクスライス、ドライトマト(細かくハサミで切る)、オリーブオイル、長なす(スライ
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ヨウサマの減塩おやじの家の酢豚
お正月疲れが出てきて酸っぱい物が食べたくなりました。冷蔵庫の半端に余ったもので作りま
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材料:
豚こま切れ、◇小麦粉・マヨネーズ、玉ねぎ、人参、揚げ茄子(ファミマ)、☆筍(水煮)、
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