以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院し ...

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ヨウサマの減塩おやじの研究タルタルソース

広島旅行で牡蠣を堪能しましたが、広島はタルタルソースではなく、オイスターソースで食す ...
材料: マヨネーズ、ニンニクチューブ·醤油、ヨーグルト(プレーン)·クリームチーズ·白だし· ...

ヨウサマの減塩人参のタルタルソース

私はオレンジが好きで、エルメスも好きです。元気が出ます。
材料: 人参(みじん切り)、ゆで卵、クリームチーズ・マヨネーズ、醤油、ブロッコリー・ボイル海 ...

ヨウサマの減塩豚の赤味噌×玉ねぎソース

テレビ番組で赤味噌と玉ねぎソースが美味しそうだったので私流にアレンジしました。
材料: 生姜焼き用豚肉スライス、サラダ油(肉を焼く時)、玉ねぎのみじん切り(冷凍食品)、サラ ...

ヨウサマの減塩おやじの好きなトマトソース

クリスマスにはこのソースが活躍します。
材料: ★トマト水煮缶、★にんにくチューブ・醤油、★アンチョビフィレ、★サラダ油、☆トマトジ ...

ヨウサマの減塩茄子のアラビアータラタトユ

夏場よく冷した茄子のラタトゥイユを食べますが、デパ地下惣菜は水っぽいのでおやじが我流 ...
材料: 茄子、小麦粉(茄子の下味)、ニンニクチューブ(茄子の下味)、サラダ油(茄子を炒める時 ...

ヨウサマの減塩レミ風XO豆板醤

家事ヤロウでレミさんのレシピを紹介してましたので、番組放送中に即実践しました。これは ...
材料: 作り方1/★干し椎茸スライスをみじん切り、★干し海老あみ、★ホタテ貝柱缶、作り方3/ ...

ヨウサマの減塩マヨ使用無しタルタルソース

おやじになると脂っこいものが好きで、油を中和されるものを足したり引いたりしてます。
材料: 木綿豆腐、ピクルス(みじん切り)、玉ねぎ(みじん切り)、★プレーンヨーグルト·ガーリ ...

ヨウサマの減塩おやじのサウザン

市販のサウザンドレッシングは甘くてだめです。いつも作ってます。
材料: ☆玉ねぎのみじん切り、☆ドライトマト・オリーブのみじん切り、☆ニンニクチューブ、★玉 ...

ヨウサマの減塩ステーキソース

心臓疾患持ちにはステーキソース、ハンバーグソース、ドレッシングなどは、塩分が通り抜け ...
材料: すき焼きのタレ(今半使用)、ニンニク醤油、ニンニクチューブ、大根おろしチューブ(写真 ...

ヨウサマの減塩人参ドレッシング

よく「サラダカフェ」等のワンプレートランチサラダにレギュラーポジションでドレッシング ...
材料: 人参(すり下ろす)、★ニンニクチューブ・白味噌・醤油、★リンゴジャム・野菜だし(茅乃 ...