以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院し ...

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ヨウサマの減塩豚しゃぶ肉の肉味噌和え

この時期になると豚しゃぶサラダが定番で上がりますが、コンビニ等、肉の脂が固まってたり ...
材料: 豚ひき肉、★赤味噌、砂糖、オイスターソース、甜麺醤、水菜、スプラウト、サラダキット( ...

ヨウサマの減塩おやじが研究した筍味噌炒め

ペースメーカー埋め込む前、営業で居酒屋ランチをした時のおかず。 居酒屋さんなんで身近 ...
材料: 筍の水煮(ホール)、サラダ油、★味噌、★砂糖、★水溶き片栗粉、☆すりごま、☆顆粒鶏が ...

ヨウサマの減塩カニカマとブロッコリー和え

セブンのブロッコリーとアスパラの胡麻和えがありますが、私には油揚げがミスマッチな感じ ...
材料: ブロッコリー、アスパラガス(冷凍食品)、カニカマ(イワシタ食品使用)、★粒マスタード ...

ヨウサマの減塩赤味噌の牛すじ煮込み風

デパ地下「まつおか」さんの牛筋煮込みが1串800円以上、100g○○円な為、食べたか ...
材料: 厚揚げ・蒟蒻(写真の大きさ位)、豚こま肉、★赤味噌、★白だし(液体)・だし醤油、★砂 ...

ヨウサマの減塩カニカマスープ

地元の百貨店で年2回北海道物産展を開催されますが、いつもまとめ買いしている。カニカマ ...
材料: カニカマ、水、ねぎ(小口切り)、卵(溶き卵液)、★出汁醤油・白だし(液体)・顆粒昆布 ...

ヨウサマの減塩おやじの葡萄の白和え

昨年のdanchu秋特別版で有元葉子さんが、葡萄の白和えをしていましたのでアレンジし ...
材料: 葡萄(ミックスパック)、クルミ(潰したもの)・干し葡萄ミックス、生クリーム(ホイップ ...

ヨウサマの減塩おやじの薩摩芋の冷製スープ

地元はさつまいもの産地で、フレンチ、イタリアンのお店でランチコースにでるスープが凄く ...
材料: サツマイモの甘露煮(ファミマル使用)、赤かぶ(山形産の赤かぶの漬物)、無調整豆乳、野 ...

ヨウサマの減塩セブンのバジル生ハムパスタ

私はこのパスタ、セブンのイートインスペースで朝食で食べましたが、カロリー塩分とも低い ...
材料: パスタ、☆ジュノベッテレ(市販パスタソース瓶詰)シーザーサラダドレッシンググ、☆イタ ...

ヨウサマの減塩スモークサーモン石狩漬

イタリアンバールでマリネばかりでしたが、健康な時に飲みに行ったバールは塩麹でした。塩 ...
材料: スモークサーモン、塩麹、クリームチーズ、水菜

ヨウサマの減塩おやじが研究した八宝菜

病院食から体調がほぼ健常者位に回復し、減塩は厳守しながら我が家ではよく作る定番メニュ ...
材料: キャベツ(乱切り)、白菜(乱切り)、人参、豚肉(バラ肉)、水(豚肉の茹で湯)、サラダ ...