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ヨウサマの減塩つけ麺
地元に出店した有名店のつけ麺屋のスープが印象に残り表現しました。健康ならばもう少しし
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材料:
生パスタ(フィットチーネ)、☆つけ麺出汁/シャンタンスープ・白味噌・ニンニク・生姜チ
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ヨウサマの減塩昼食チキンとキノコのデミ⑬
チキンはホワイトソースのイメージがあるが、デミグラスソースも今流行りみたいです。
材料:
★チキンのキノコ&デミグラス/チキン手羽、チキンモモ肉(8等分に切る)、☆チキン下茹
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ヨウサマの減塩夜食基本的な病院食の日3⑫
天気のアップダウンと牡蠣に含まれるミネラル・カルシウムが欲しいですね。
材料:
★牡蠣の大根炒め/冷凍牡蠣、大根(5cm位を5mm程の銀杏切り)、茹で汁、小松菜・油
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ヨウサマの減塩大根とホタテ缶の煮物
段々暑くなって来ます。冷した煮物が美味しいですね。
お中元で送られてくる、ホタテ缶を
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材料:
大根(25cm程)、干し椎茸・ホタテ缶(身7個程50g)、大根を炒めるマヨネーズ、大
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ヨウサマの減塩胡瓜&葱のシーズニング
SBコマーシャルの吉田羊さんのカッコウが鳴くの替え歌で「シーズニング〜」って意外と耳
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材料:
胡瓜・ネギ(白い部分20cm程)、☆タレ/ケイジャンシーズニング(GABA)・顆粒野
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ヨウサマの減塩牛肉とゴボウと蒟蒻の煮物
お中元で届く柿安や松葉屋の佃煮ですが、夏場は味付けがしょっぱ目。心臓疾患持ちはちょっ
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材料:
玉蒟蒻(水を抜いた状態で250g20個前後)、黒毛和牛細切れ、ゴボウ(5mm程の斜め
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ヨウサマの減塩カブの葉と油揚げの炒め物
夏場我が家では豆腐の冷やっこや素麺、白ご飯に混ぜて食べる、定番のおばんざいです。
材料:
カブの葉・油揚げ、サラダ油、☆顆粒野菜だし・アゴだし(茅乃舎)、☆すりゴマ、☆☆めん
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ヨウサマの残り野菜のマリネ
残り野菜をマリネにして副菜の1品にしましょう。結構余り野菜で美味しく出来ます。
材料:
玉ねぎ(繊維と逆方向に5mmに切る)、ピーマン(5mm位に縦に切る)・茗荷(薄く切る
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ヨウサマの減塩茄子の煮浸し
今年からは心臓疾患があるため、煮浸し→かけ浸し、煮物→かけ物、煮付け→ちょいかけ付け
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材料:
茄子、油揚げ5mm位の千切り、生姜(すりおろし・細かく千切り)、サラダ油、水、かんた
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ヨウサマの減塩パクチョーミー
旅サラダで斎藤工さんがシンガポールソウルフードで食べていた、パクチョーミーです。黒酢
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材料:
フィットチーネ(生パスタ)、チンゲン菜(葉と茎に分ける)・油揚げ(食べやすい様に千切
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