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揚げゴーヤと紫玉ねぎのスリランカ風サラダ
スライスしたゴーヤをターメリックと塩で下味をつけて素揚げ。紫玉ねぎとミニトマト、しし
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材料：
ゴーヤ、☆水、☆ターメリックパウダー、☆塩、◯揚げ油、しし唐辛子、紫玉ねぎ、ミニトマ
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菊芋のテルダーラ☆スリランカ風炒めもの
菊芋をスパイスとハーブ、玉ねぎ、にんにくで炒め、最後におかかを加えて旨みを出したスリ
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材料：
菊芋、☆玉ねぎ、☆にんにく(みじん切り)、☆青唐辛子(またはしし唐辛子)、☆セイロン
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ゆで落花生(またはひよこ豆)のカレー
ゆでた落花生で作るスリランカ風のココナッツカレーです。まろやかで優しい味わい。ひよこ
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材料：
ゆで落花生(またはひよこ豆) ※参照、玉ねぎ、にんにく、生姜、青唐辛子(なければしし
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