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柚子胡椒+カレー粉でゴーヤのキーマカレー
スパイシーな本格的キーマカレーもいいけれど、たまにはこんな簡単で和なキーマカレーもお
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材料：
ゴーヤ、塩、玉ねぎ、鶏（または豚）挽肉、(A)オリーブ油、(B)オリーブ油、☆カレー
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塩麹・焼酎・山椒・胡椒で猪(豚)の煮もの
塩麹と焼酎とスパイスで煮込んだ猪(豚)肉の煮もの。玉ねぎと焼酎、塩麹の甘みと旨味、黒
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材料：
猪肉(または豚肩ロースと腿肉)、☆塩麹、☆焼酎(25度)、水、★ゆで卵、★玉ねぎスラ
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そら豆と人参入りの♡うちの卵焼き
卵に、すりおろした人参と牛乳、はちみつ、醤油、塩を加えるのがうちの卵焼き。
そら豆も
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材料：
卵、人参(すりおろし)、茹でたそら豆、☆牛乳、☆はちみつ、☆塩、☆醤油、植物油
牛ほほ肉の赤ワイン煮～韓国風
牛ほほ肉(または角切り肉)を赤ワインとにんにく、玉ねぎ、醤油、きび糖で煮たカルビチム
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材料：
牛ほほ肉(または牛角切り肉)、☆赤ワイン、☆醤油、☆きび糖、☆太白ごま油、☆にんにく
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チキンソテー★レッドカレークリームソース
チキンソテーに、レッドカレーペーストと生クリームを合わせたソースをかけました。
タイ
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材料：
鶏もも肉、☆塩、☆胡椒、オリーブ油、★オリーブ油、★にんにく(みじん切り)、★玉ねぎ
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豚ヒレ肉のソテー～黒糖・バルサミコソース
ローズマリーの香りでソテーした豚ヒレ肉に、黒糖・バルサミコ酢・醤油・バターのソースを
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材料：
豚ヒレ肉、☆塩、☆胡椒、〇オリーブ油、〇にんにく、〇ローズマリー、★黒砂糖(粉末)、
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マスタード味の豚肉ソテー♪パン粉グリル
粒マスタードと白ワインで下味をつけて、ソテーした生姜焼き用豚薄切り肉に、パン粉・ナッ
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材料：
生姜焼き用豚薄切り肉、☆粒マスタード、☆白ワイン(辛口)、☆クレイジーソルト、オリー
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もやしオムレツ～ウスターソース＋柚子胡椒
もやしたっぷりの簡単オムレツ。
もやしと豚ひき肉をウスターソースと柚子胡椒で炒めて、
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材料：
もやし、豚ひき肉、☆オリーブ油、☆柚子胡椒、☆ウスターソース、卵、★塩麹、★胡椒、〇
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塩麹と柚子で❀チキンとじゃが芋の煮こみ
塩麹と白ワインでマリネしたチキン、じゃが芋を、柚子スライス、ケイパー、黒オリーブ、ロ
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材料：
鶏もも肉、☆白ワイン、☆塩麹、じゃが芋、★柚子、★黒オリーブ、★ケイパー（塩漬）、★
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ハニー☆セサミ☆チキン
チキンささ身をソテーして、ハニー＆醤油をからめ、たっぷりのごまをぱら～り☆
仕上げに
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材料：
鶏ささ身、☆塩、☆胡椒、☆梅酒(または酒)、小麦粉、植物油、★醤油、★はちみつ、白ご
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