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アボカド・チーズのスモークサーモン巻き
アボカドとクリームチーズをスモークサーモンで巻いただけ♪簡単なのに華やかで美味しい一
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材料：
アボカド、レモン汁、薄切りスモークサーモン、クリームチーズ(裏ごしカッテージチーズや
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チョリソ・かぼちゃ・フェタのフリッタータ
辛口チョリソ×甘いかぼちゃ×しょっぱいフェタの絶妙な組み合わせを卵と一緒に♪作り置き
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材料：
かぼちゃ、青ネギ、チョリソ、フェタチーズ(1～2cm角)、卵、◆パルメザンチーズ、◆
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まぐろとオリーブのタルタル
イタリア風に♪オリーブやケッパー、トマトを細かく刻み、お刺身と混ぜてオリーブ油をかけ
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材料：
まぐろ(刺身用)、黒オリーブ、ケッパー、(紫)玉ねぎ、トマト、レモン汁、オリーブ油、
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ナスとバジルのトマトパスタ
トマトを煮詰めて旨みを凝縮したソースに、こんがり焼いたナスを絡めたシンプルパスタ♪仕
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材料：
ナス、玉ねぎ、にんにく、バジルの葉 8枚か乾燥バジル、トマト缶(ピューレ)、お好みの
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ズッキーニとソーセージのパスタ
炒めたソーセージの旨みをズッキーニに絡め、バジルを加えてすっきり。簡単おいしいパスタ
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材料：
オリーブ油、にんにく、ソーセージ(あらびきポーク)、ズッキーニ、黒こしょう、バジルの
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キノコとじゃがいものスープ
いろいろなキノコをたっぷり入れたイタリア風スープ。肉・乳製品なし。優しい味に心も体も
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材料：
オリーブ油、にんにく、玉ねぎ、キノコ類、じゃがいも、あればひよこ豆(水煮)、スープス
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白インゲン豆とソーセージのパスタ
炒めた野菜と白インゲン豆をピューレにしてソーセージと絡めたパスタ。クリーミーなのにあ
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材料：
オリーブ油、にんじん、玉ねぎ、白インゲン豆(水煮)、ソーセージ(あらびきポーク)、乾
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トマトとリコッタチーズのパスタ
チーズ好きにおすすめ☆トマト缶を煮詰めて2種類のチーズを混ぜたシンプルパスタ。
材料：
オリーブ油、トマト缶(ピュレか角切り)、パスタ、塩、リコッタか裏ごしカッテージチーズ
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