いろいろな地域の料理を作ったり、あまり馴染みのない食材を試すのが好きです。と同時 ...

アーカイブ

1/2 ページ

野菜のブロード(出汁)

野菜からとる出汁。リゾットやシチュー、スープなどに使えます。
材料: セロリ、にんじん、玉ねぎ、水

【手に入る材料で】最高のティラミス

思い立ったらすぐ作りたい!近所のスーパーで材料調達して、イタリア人こだわりのティラミ ...
材料: マスカルポーネ、卵、砂糖、フィンガービスケット、ブラックコーヒー(濃い目)、板チョコ ...

鮭の塩ハーブ焼き

新鮮な鮭はシンプルにいただきます。
材料: オリーブ油、鮭の切り身、塩、乾燥ハーブミックス、(イタリアン)パセリの葉(あれば)

イタリアン・サラダ

野菜を切って、調味料を加えて混ぜるだけ。お好きな野菜でどうぞ。↓一例
材料: レタス、紫玉ねぎ(小)、トマト、にんじん(中)、ラディッシュ(あれば)、パプリカ(赤 ...

黒トリュフのリゾット

黒トリュフの風味を存分に味わいたいときはリゾットで♪
材料: 生米、玉ねぎ(中)、白ワイン、黒トリュフ(オイル漬)、パルメザンチーズ(すりおろし) ...

チョリソと黒目豆のシチュー

寒い季節におすすめのスペイン風シチュー。チョリソから出る旨みが豆とよく合います。
材料: 玉ねぎ、にんにく、ピーマン、オリーブ油、トマト缶(カットかピューレ)、パプリカパウダ ...

チョリソとじゃがいも煮込み

寒い季節に食べたい♪スペインの辛口チョリソで作る、簡単・体温まる煮込み料理。
材料: 玉ねぎ(中)、にんにく、チョリソ(辛口)、じゃがいも、オリーブ油、水、白ワイン、パプ ...

キノコ入りニョッキとトマトクリームソース

風味豊かな乾燥キノコを入れて、一味違うニョッキに。
材料: じゃがいも(中2個ぐらい)、* 薄力粉、* 卵、* パルメザンチーズ、* 塩、* ポ ...

生ハム(ブロック)のクリームパスタ

おいしい生ハムやベーコンがあったら、ぜひお試しください。
材料: お好みのパスタ、ブロックの生ハムもしくは生ベーコン、玉ねぎ(中)、生クリーム、オリー ...

野菜入りグレイビーのローストビーフ

肉と一緒に焼いた野菜も合わせてソースに。無駄なくおいしく、栄養バランスよく。
材料: 牛肉かたまり、にんじん(中)、玉ねぎ(中)、セロリ、赤ワイン、水、バター、塩(肉にす ...