Dr仁平のレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが394万品

休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴も ...

レンコンのきんぴら黒酢風味

黒酢を味付けに使ったきんぴらです。穏やかな酸味がお勧めです。

材料：レンコン、ゴマ油、日本酒、エバラすき焼きのたれ、黒酢、糸唐辛子

数の子と辛子酢味噌、以外に相性がよい組合せです。

材料：九条ネギ、味付け数の子、辛子酢味噌

鶏だんごを中華スープで煮込みました。温まります。エノキダケ入りの鶏だんごは軽い食感で ...

材料： [A]鶏ひき肉、[A]エノキダケ、[A]おろし生姜、[A]紹興酒、[A]塩、[A]コ ...

お手軽な和えものです。ふんわりしたはんぺんがほのかに色づき、さっぱりといただけます。

材料：ほうれん草、はんぺん、4倍濃縮めんつゆ、梅酢

鶏皮をパリパリに揚げました。ビールにぴったりのおつまみです。

材料：鶏皮、米粉、揚げ油、マヨネーズ、ポン酢など

とろみを付けたやさしい味わいの中華スープです。温まります。

材料：ズワイガニの身、キャベツ、ブナシメジ、乾燥キクラゲ、万能ネギ、帆立貝柱水煮缶、水、日 ...

市販のすし酢を使った手軽な酢のものです。シャキシャキのレンコンがお勧めです。

材料：カニ身(紅ズワイガニ)、レンコン、ミツカンすし酢、キュウリ、塩、乾燥ワカメ、ポン酢

豪華版のマグロ納豆。食感も楽しめます。そのままでもごはんにかけても美味しいです。

材料：マグロ(刺身用)、4倍濃縮めんつゆ、わさび、長芋、かいわれ菜、納豆、醤油

具だくさんの野菜スープです。大根が洋風のスープによく合います。

材料：大根、ニンジン、玉ネギ、セロリ、ズッキーニ、ヤングコーン、マッシュルーム、ピーマン、 ...

セロリの葉の部分を使った、簡単な漬けものです。箸休めに、おつまみにオススメです。

材料：セロリの葉と細い茎、塩昆布、梅酢、ゆかり(梅風味ふりかけ)

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