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とじないカツ丼
卵でとじないカツ丼です。
長ネギの風味と白ゴマ、サクサクトンカツがマッチしておいしい
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材料：
豚ローストンカツ用、白炒りゴマ、長ネギ、卵、小麦粉、パン粉、醤油・みりん、カツブシの
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蒸し茄子のカニカマあんかけ
レンジで蒸した茄子に、カニカマ入りのあんをかけた低カロ簡単中華。
茄子の代わりに白菜
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材料：
茄子、カニカマ、長ねぎ（みじん切り）、生姜(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、豆
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サバ缶そぼろ寿司
京都土産の「とり松」さんのばら寿司をヒントに、お手軽サバ缶でそぼろを作り、夏向きのち
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材料：
水煮サバ缶、日本酒、砂糖、醤油、きゅうり（みじん切り）、茗荷、生姜(みじん切り)、た
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ウィスキー風味のエビチリ
衣をつけて揚げたエビに、ウイスキー入りのソースを絡めたエビチリです。香港の桐林飯店の
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材料：
エビ、卵（Mサイズ）、片栗粉、醤油、ウィスキー、日本酒（ウイスキーがないときは大さじ
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きのこあんかけ茶碗蒸し
きのこ入りのあんをかけた、簡単でおいしい茶碗蒸しです。ちゃちゃっと作れて失敗なし。
材料：
卵、水、日本酒、塩、醤油、シメジ、エノキ、舞茸、椎茸など、醤油、塩、みりん（又は砂糖
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