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鯖のネギ炒め

好みの味の備忘です。
材料： 鯖、長ネギ、◆片栗粉、◆サラダ油、◆塩、◆胡椒、◆酒

母の味◆ぶりのあら煮

大きめのあらは扱いが大変。ぶりを煮付けた汁で大根を煮るという手順です。
材料： ぶりのあら、大根、◆酒、◆水、◆砂糖、◆みりん、◆醤油、生姜

とうもろこしとイカの屋台風味

好みの味の備忘に
材料： いか、◇塩・こしょう、◇サラダ油、とうもろこし、◇バター、さやいんげん、◆砂糖、◆酒 ...

毛蟹の三杯酢

すぐにでも食べたい気持ち、チョット待て。三杯酢だけは作ろう。蟹とあうんだこれが。
材料： 酢、砂糖、みりん、塩、しょう油

タコのカルパッチョ

お洒落にしたいときに。お野菜を刻む手間がかかりますが後悔しない味わいです。
材料： 刺身用の茹でタコ、きゅうり、玉ねぎ、トマト、◆ディルの葉、◆ニンニクのすりおろし、◆ ...

フライパンで鯵の塩焼き

グリルもガスレンジも汚したくない方へ。美味しさに変わりなし！黒胡椒をぷぅんときかせて ...
材料： 鯵（下処理済みのもの）、◆塩、◆こしょう

母の味◆銀だらの煮つけ

母の味の備忘に
材料： 銀だら、◆水、◆酒、◆砂糖、◆醤油、◆顆粒だしの素

母の味◆白身魚の煮つけ

顆粒だしの素を使います。
材料： 白身魚（鯛、さわら、たら、かれい等）、◆水、◆酒、◆みりん、◆砂糖、◇醤油、◇顆粒だ ...

ブリの焼き漬け

好みの味の備忘に
材料： ぶり、◆醤油、酒、みりん、酢、◆赤唐辛子（種を除く）、長ねぎなど

ブリのつけ焼き

好みの味の備忘に
材料： ぶり、◇しょう油、酒、みりん、◆しょう油、酒、みりん、砂糖、薬味（青ねぎ、大根など）
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