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フライパンで簡単☆ぶりのつけ焼き

クッキングシートを使って、フライパンをよごさず作ってしまいます☆
材料: ぶり、◇しょう油、酒、みりん、◆しょう油、酒、みりん、砂糖、薬味(青ねぎ、大根など)

母直伝☆ぶりあら大根

ぶりを煮付けた汁で大根を煮るという感覚のぶり大根。ぶりが水っぽくならないのだそうです ...
材料: ぶりのあら、大根、◆酒、◆水、◆砂糖、◆みりん、◆醤油、生姜

母直伝☆白身魚の煮つけ

旨みがたっぷりなんです☆白身魚が美味しく煮付けられます♪
材料: 白身魚(鯛、さわら、たら、かれい等)、◆水、◆酒、◆みりん、◆砂糖、◇醤油、◇顆粒だ ...

フライパンで☆鯵の塩焼き

グリルもオーブンも汚したくな~い方へ☆焼きたてはやっぱり美味しい♪黒胡椒をぷぅんとき ...
材料: 鯵(下処理済みのもの)、◆塩、◆こしょう

グルクンのマース煮

沖縄の家庭料理、強火で塩茹でする調理方です。シンプルでお魚の美味しさがひきたちます。 ...
材料: グルクン(たかさご)、豆腐、◆水、◆泡盛、◆塩(あれば沖縄の塩)

貝の煮ふくませ

貝の味を生かした上品な味つけです。白バイ、イソツブ、姫サザエ、トコブシ、バカ貝、ハマ ...
材料: お好みの貝、◆水、◆昆布、◆顆粒だしの素、◆酒、◆薄口醤油、◆塩

マグロのあご(カマ)のグリル

見栄えがするので宴会などによいです。まるでお肉のようです。
材料: マグロのあご(カマ)、◆醤油、◆酒、◆みりん

ハモの塩辛

これが食べたくて活けハモを捌くことになりそうです♪日本酒がすすみますよ~笑
材料: 活けハモの真子、白子、活けハモの胃と腸、塩

魚のあら煮

無言で骨をしゃぶっちゃいます!ごぼうも美味しいですよ☆
材料: 鯛のあら、◆水、◆酒、◆砂糖(あればざらめ)、◆しょう油、しょうが、ごぼう、生しいた ...

かつお飯

お刺身やカルパチョで楽しんだ後、炙って保存しておいたカツオを味わうのに勝手のいい頂き ...
材料: カツオお刺身、◆醤油、◆砂糖、◆酒、生姜、ごはん、焼き海苔
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