料理上手ではないけれど、覚書としてMYキッチンを使わせて頂けたらと思います。この ...

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しじみの味噌汁*砂出し

土用しじみ、寒しじみ。しじみのお味噌汁はいかがですか?真水ではなく、塩水(1%)を使 ...
材料: しじみ、◆水(砂出し用)、◆塩(砂出し用)、水(味噌汁用)、味噌

ピーマン*炒め煮浸し

短時間でできます。
材料: ピーマン、人参、つきこんにゃく、サラダ油、★酒、★砂糖、麺つゆ(ストレート)、みりん ...

ささみ入り*ごぼうのきんぴら

ささみが意外と柔らかくて、あっさり味のきんぴらです。
材料: 牛蒡(洗い、土付き)、人参(小)、ささ身、つきこんにゃく、ごま油、★酒、★みりん、★ ...