料理上手ではないけれど、覚書としてMYキッチンを使わせて頂けたらと思います。この ...

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キャベツのゆかり合え

キャベツの甘みと、赤しその酸味が良い感じの即席和えです。お弁当の隙間にもどうぞ。すぐ ...
材料: キャベツの葉、ゆかり粉

かじきの煮付け

優しい甘辛味です。
材料: 冷凍カジキ、ネギ(なしも可)、★水、★生姜、★砂糖、★酒、★醤油、★みりん

ワッフル*byビタントニオ

四角いワッフル、小さいワッフル。ビタントニオのワッフルプレートで大きさ自在。
材料: ホットケーキミックス、★牛乳、★ケーキ用マーガリン、卵、砂糖、抹茶(あれば、お好みの ...

かんぴょうの戻し方

意外と簡単ですよ。ふえるふえるかんぴょうちゃん。 2014.3.31.「かんぴょう」 ...
材料: かんぴょう(2袋)、塩、お湯

さつまいものきんぴら

さつま芋の甘さのきんぴらです。
材料: さつま芋、ごま油、★酒、★みりん、醤油、すり胡麻、七味唐辛子(お好みで)

角麩の炊き合わせ

もちもち食感、小麦粉生まれのお麩の煮物です。
材料: 角麩(生)(ちくわぶ可)、干し椎茸(戻す、汁は残す)、冷凍里芋(生も可、なしも可)、 ...

鶏もも入り*きんぴら煮

きんぴらと鶏肉を一緒に食べたいと、ちょっと欲張りました。
材料: 牛蒡(洗い、土付き)、人参(小)、鶏もも、つきこんにゃく、ごま油、鷹の爪(なしも可) ...

かぼちゃとベーコンのコンソメ煮

厚切りベーコンとコンソメでちょっと洋風にしてみました。おいしいよ♪
材料: 南瓜、ブロックベーコン、玉葱、アスパラガス、オリーブ油、★お湯(水)、★コンソメキュ ...

甘酸っぱい*キウイジャム

甘酸っぱ~いけど、美味しいよ。化学変化もあっておもしろかったです。
材料: キウイフルーツ、砂糖(グラニュー糖)、レモン汁(ポッカレモン)

エビフライ

しっぽを残しても、身はすべて食べられます。
材料: 冷凍エビ、クレージーソルト(塩こしょう)、小麦粉(薄力粉)、卵、パン粉、サラダ油(揚 ...