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あにちゃら
あにちゃら のキッチン
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料理上手ではないけれど、覚書としてMYキッチンを使わせて頂けたらと思います。この ...

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鯖＊梅干し煮

今日は、塩焼き? 味噌煮？ いいえ、梅干し煮。梅の酸味で、後味さっぱり (*^^ ...
材料： 鯖 (生切身)、★水、★生姜(皮付き、千切り)、★酒、★みりん、★砂糖、★醤油、梅干 ...

初夏の香り＊新生姜漬け

あにちゃら流の新生姜漬け。 ガリも自分で作れますよ。少量からチャレンジ！お好みの量、 ...
材料： 新生姜、砂糖、酢

切り干し大根＊サラダ梅合え

甘酸っぱいけれど、後味さわやか。歯ごたえがちょっと違うのも面白い。箸休めにもどうぞ。
材料： 切り干し大根、胡瓜、塩、青じそ、梅干し、★酢、★砂糖、★醤油、ミニトマト

茄子と豚バラの炒め物

茄子と豚バラ肉、半端野菜で野菜炒めにしてました。
材料： 茄子　小、ピーマン　大、豚バラ肉(薄切り)、もやし、人参、生姜、★酒、★水、★顆粒コ ...

とうがん汁

暑くなると、食べたくなります。生姜の香りと、あつあつ食べて、いい汗かこう！
材料： 冬瓜、鶏もも肉（むね肉も可）、干し椎茸（戻す、汁は残す）、★水（戻し汁含む）、★顆粒 ...