本格 エゴマの葉のキムチ
美味しいエゴマのキムチ、私がどハマリ中のエゴマの食べ方です。お試し下さい。
材料：
エゴマの葉、●玉ねぎスライス、●醤油、●カナリエキス、●オリゴ糖か水飴、●炒り胡麻、
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我が家の味＊減塩梅干し(塩分10%)
母から教わり、少しずつ自分の味に。
減塩の為、お酢を使って漬けています。
材料：
梅干し、粗塩、五倍酢(Aコープ商品)、ホワイトリカー、★紫蘇、★粗塩(紫蘇もみ用)
エコ料理 お節の残りでおこわ 圧力鍋
お節材料の残りやお節の煮物を使って作るおこわです。圧力鍋加圧4分で出来ます。
材料：
もち米、水（調味料含む）、★醤油、★白だし（テンヨ）、★酒、★塩（具が味無しの場合）
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