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悠美姉
のキッチン
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【Smile Cooking スマイルクッキング】クックパッドアンバサダー202
...
【Smile Cooking スマイルクッキング】
クックパッドアンバサダー2023として活動中!
結婚を機に能登半島に住む。子育てを通し、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のパワフルママ。
四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。
料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得!
地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指す!
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新鮮な白子で!スズキの白子ポン酢和え
スズキを捌いたら新鮮な白子がたっぷり入っていたので、白子のポン酢和え!トロリとした食
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材料: スズキの白子、ポン酢、小ねぎ、七味
伊達巻リメイク♡チーズたっぷりおつまみ
余った伊達巻をそのまま食べるのに飽きてしまったら、この方法がおすすめ!パン粉のカリカ
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材料: 伊達巻、とろけるチーズ、マヨネーズ、パン粉、胡椒
里いものいしる風味のカリカリ唐揚げ
いしるの煮汁で煮込むことでほんのり風味豊かないしるの香りがつきます。片栗粉でカリカリ
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材料: 里芋、いしる、水、片栗粉、いしる、マヨネーズ
キムチと切り干し大根とW胡麻和え
キムチをそのまま食べると辛みが強くて食べれない!そんな方にもぴったり!ポリポリ触感も
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材料: キムチ、切り干し大根、すりごま、ごま油、醤油、刻み海苔
もちもちが最高!ブルサンライスペーパー巻
香りの強いチーズ、ブルサンをライスペーパーで巻くことで食べやすく、香りも気にせずに提
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材料: ライスペーパー、ブルサンチーズ、乾燥パセリ
おやつに★甘じょっぱいさつまいもの素揚げ
甘いさつまいもを塩水で漬けてから揚げることで、甘じょっぱい子どものおやつにもぴったり
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材料: さつまいも、水、塩
白菜大量消費!ごま油香る中華風サラダ
白菜を使った中華風サラダです。さっと和えるだけで作れて白菜のシャキシャキ食感も楽しめ
...
材料: 白菜、塩、ごま油、鶏ガラスープの素、白ごま、塩昆布
いしるで漬ける!沢野ごぼうの唐揚げ
能登やさいの沢野ごぼうを子どもから大人までみんなで楽しんでもらえるレシピを考えました
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材料: 沢野ごぼう、いしる、水、生姜、片栗粉、マヨネーズ、七味
鮮やかな紫が綺麗♡紫白菜と大根のピクルス
紫白菜(紫奏子)の天然の色素を使って大根も綺麗な紫色に染めて、味だけではなく目でも楽
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材料: 紫白菜、大根、甘酢、塩
柚子の贅沢使い♡大根の甘酢白だし漬け
柚子の皮としぼり汁がたっぷり入った香り豊かな甘酢漬け。シャキシャキとした大根の歯ごた
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材料: 大根、柚子、白だし、甘酢
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