鶏せせり肉と水菜のおろしサラダ
近所の鶏肉屋さんで鶏のせせりを見付けました。確か首の後ろ側って以前に聞いたと思うんだ
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材料：
鶏せせり肉（もも肉も可）、水菜、ホワイトマッシュルーム、大根、一味唐辛子、醤油・酒・
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鮭と菜の花のエスカベッシュ
緑の中に鮭のピンクがきれいな春らしいマリネです。菜の花の代わりにほうれん草にすれば一
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材料：
生鮭、白ワイン（Ａ）、塩（Ａ）、こしょう（Ａ）、片栗粉、菜の花（ほうれん草、春菊など
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葉わさびとタコの佃煮風＆混ぜご飯
この季節は今しかない食べ物がたくさんあって楽しいですね。近くのお店で葉わさびがあった
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材料：
葉わさび、タコ、酒、みりん、（薄口）醤油、ごま油、葉わさびとタコの佃煮風、白胡麻、ご
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天然酵母初レシピ☆春色よもぎ食パン
よもぎ(乾燥ですけど…)を練りこんでうっすら緑色の春色の食パンを焼いてみました。牛乳
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材料：
強力粉、ホシノ天然酵母生種、砂糖、塩、ぬるま湯、牛乳、乾燥よもぎ
簡単うまうま☆トマトとナスのミルフィーユ仕立て
単に重ねてオーブンで焼いただけ…なんですけどね。おれサマはどこかに苺が入っていると勘
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材料：
トマト、ナス、じゃが芋、スライスハム、ドイツモッツァレラ（又はピザ用チーズ）、パルメ
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簡単漬けるだけ！かぶのハチミツ甘酢漬
さっぱり＆ヘルシー(^O^)混ぜて漬けるだけなので、いつもたくさん作って、パクパク食
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材料：
小かぶ、白ワインビネガー☆、砂糖☆、ハチミツ☆、湯☆、塩☆、黒こしょう(粒)☆、ロー
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簡単！水菜のシャリシャリ☆サラダ
水菜の美味しい時期、ぜひ生で味わいましょう！水菜とマッシュルームの食感が楽しくて、お
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材料：
水菜、ホワイトマッシュルーム(生)、生ハム、EXバージンオリーブオイル、シェリー酒(
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