クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育イン ...

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甘酒で作る、栗きんとん

 砂糖不使用、麹の甘さを活かした身体に優しい栗きんとん 甘酒きんとんは冷凍して色々 ...
材料: さつま芋(皮をむいた正味量)、乾燥麹、湯(約70℃)、栗の甘露煮

さつま芋の甘酒チーズケーキ

 甘酒効果でしっとり、優しい甘さが嬉しいさつまいもチーズケーキ 少ない材料でとても ...
材料: さつま芋、クリームチーズ、甘酒(濃縮)、卵(L)、メープルシロップ、薄力粉

桜と甘酒のエンゼルシフォンケーキ

 真っ白な生地にピンク色の桜がかわいい春スイーツ♡ 甘酒入りで、お砂糖控えめなのもポ ...
材料: 桜の花の塩漬け、卵白(L)、グラニュー糖、◇甘酒(米麹から作ったものを濃縮で)、◇水 ...

柚子の甘酒レモネード

 柚子の香りでリラックス効果♥ 冬ならではの、甘酒の楽しみ方です(^_-)
材料: 甘酒(米麹から作ったもの。濃縮)、水、はちみつ、柚子の絞り汁、生姜汁(お好みで)、柚 ...

甘酒みそで作る、新感覚のサラダ風トースト

甘酒みそ×チーズは相性抜群♡ 柚子の香りのリーフ野菜をたっぷりのせた、和風のサラダ風 ...
材料: 食パン(6枚切り)、◆甘酒みそ(ID:4672352参照下さい)、◆マヨネーズ、ベビ ...

苺の甘酒ババロア

 甘酒と苺が体にも優しい、春のデザート♡ 小豆を添えて、お子様のおやつにもお勧めで ...
材料: 苺、◎粉ゼラチン、◎水、甘酒(米麹から作ったものを濃縮で)、蜂蜜、生クリーム、ゆで小 ...

小松菜と甘酒のグリーンスムージー

ミネラルやビタミンがたっぷりな甘酒入りスムージー 朝食にもお勧めです(^_-)
材料: 小松菜、りんご、キウイフルーツ、レモン汁、甘酒(米麹から作ったもの。濃縮)、蜂蜜、水

桃と甘酒の豆乳杏仁ゼリー

 薬膳食材でもある桃と杏仁は相性抜群。更に、甘酒を加えて美容効果も(*´艸`*) ...
材料: 甘酒(米麹から作ったものを濃縮で使用)、水、無調整豆乳、杏仁霜、◎粉ゼラチン、◎水、 ...

甘酒チキンのトマト味噌煮

 甘酒と味噌の麹パワーで、とびきり美味しいトマト煮込み♥ 野菜やお豆も入って、栄養満 ...
材料: 鶏もも肉、*甘酒(米麹から作ったものを濃縮で)、*塩、にんにく、じゃが芋、ブロッコリ ...

海老とズッキーニの甘酒みそクリームパスタ

 甘酒みそと生クリームで作る、味噌クリームパスタ 一皿で栄養バランスも良く、忙しい ...
材料: お好みのパスタ(1.5mm使用)、海老(ブラックタイガー)、ズッキーニ(緑又は黄色) ...