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新潟郷土料理 母の「かきあえなます」
菊を食べる習慣のある新潟ならではの郷土料理
下準備に少し手間はかかりますが、上品な
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材料：
蓮根、キャベツ、人参、きゅうり、食用菊 （かきのもと）、しらたき、玉麩、干し椎茸（水
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アメリカ家庭の味☆Apple Crisp
'12.2.15話題入り感謝♬
甘酸っぱい林檎にサクサクのクランブルはいかにもアメリ
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材料：
林檎（紅玉がおすすめ）、レモン汁、水、☆きび砂糖、☆薄力粉、☆オートミール、☆シナモ
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牡蠣と小松菜の中華風炒め煮
'14.12.01話題入り感謝♬
鉄分豊富な牡蠣とCaの多い小松菜。
貧血の方や妊産
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材料：
かきのむき身、片栗粉、人参、生しいたけ、生姜の薄切り、小松菜、☆酒、☆オイスターソー
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牡蠣とブロッコリーの豆鼓炒め煮
栄養豊富な牡蠣とブロッコリーはヘルシーで彩りも良い組合せ。豆鼓入りでちょっと大人向け
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材料：
牡蠣、片栗粉、ブロッコリー、長葱、生椎茸、豆鼓 ※コツ・ポイント参照、☆鶏ガラスープ
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スウェーデン風ディルと卵の温かいサンド
2011.10.08話題入り感謝♪卵とアンチョビ、それにディルの香りがとても美味しい
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材料：
食パン（サンドイッチ用）、アンチョビ（みじん切りにする）、バター（柔らかくしたもの）
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熱々デザート☆洋梨のグラタン風
'12.12.16話題入り感謝♪洋梨のコンポートで作る簡単お洒落なデザートです。中か
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材料：
洋梨のコンポート（ﾚｼﾋﾟID:1272146)、卵黄、グラニュー糖、ラム酒、レモン
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牡蠣と冬野菜の豆乳チャウダー
2011.12.15話題入り感謝♪免疫力ＵＰに効果ある牡蠣の栄養をたっぷり頂ける豆乳
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材料：
牡蠣、片栗粉、玉ねぎ（みじん切り）、ブロッコリー、カブの身（白い部分）、じゃが芋、し
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