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プリプリこんにゃくと長ねぎの炒り煮
こんにゃくをから煎りしてプリプリの食感を出した炒り煮です。しっかり味で冷めても美味し
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材料：
こんにゃく、豚コマ切れ、長ねぎ（細め）、酒、しょうゆ、砂糖、ごま油、七味唐辛子
大根の葉わしわし（大根の葉のふりかけ）
ちょいと苦味のある大根の葉、だけど栄養もたくさん含まれています。食べやすくする味付け
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材料：
大根の葉、しらすぼし、かつおぶし、白ごま、酒、しょうゆ、ごま油
五目鶏そぼろ
和食の定番鶏そぼろを、具沢山にして食物繊維も一緒に摂れるようにしました。冷凍もでき、
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材料：
鶏ひき肉、ごぼう（細）、にんじん、椎茸、万能ねぎ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、しょう
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冬色☆鶏とかぶの治部煮風
加賀料理の代表的な治部煮は､鴨で作るのが正統派のようです｡わが家では鶏モモ肉で手軽に
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材料：
鶏モモ肉、酒、片栗粉、かぶ、長ねぎ(細め)、しめじ、●だし汁、●しょうゆ、●みりん、
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梅しそ風味★鶏餃子
鶏のひき肉と梅干を使った、あっさり味の餃子です。茹でても、揚げても美味しいです。
材料：
鶏胸ひき肉、豆腐（絹ごし）、玉ねぎ、干し椎茸、梅干、青じそ、椎茸の戻し汁、餃子の皮、
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意外と簡単☆ちらし寿司
具を何種類も煮しめて作る五目ずし｡ 面倒くさそうに思うかも知れませんが､意外と簡単な
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材料：
米、【寿司酢】、酢、砂糖、塩、昆布、にんじん、こうや豆腐、砂糖、しょうゆ、だしの素、
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キャベツ使い切り3★キャベツの和風サラダ
キャベツ丸ごと使い切りレシピの３。さっぱり食べられる和風サラダにしました。併せてほう
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材料：
キャベツ、きゅうり、人参、玉ねぎ、ほうれん草、その他お好みの野菜、しょうゆ、酢、ごま
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