揚げパン風!HBきな粉シュガーちぎりパン
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
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2
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※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
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3
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パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
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5
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※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
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6
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4の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。
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7
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オーブン内と、天板にのせた6のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
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8
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発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
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9
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7のパン生地の表面に、キッチンばさみで1本切り目を入れる。
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10
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9の切り目の真ん中から、十字になるように両方に切り目を入れる。
(※切り方や切る方向は、お好みに合わせてくださいね。)
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11
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10の切り目を広げ、中にバターを1切れ(2g)ずつ入れる。
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12
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きな粉・砂糖・グラニュー糖を混ぜ合わせてきな粉シュガーを作り、大さじ1ほど残して11のパン生地の上全体に振りかける。
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13
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オーブンの予熱が完了したら、12を天板にのせて様子を見ながら12~13分位焼く。
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14
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※切り目を入れたパン生地の先は、細くて焦げやすいので、様子を見て焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせて焼く。
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15
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焼き上がったらパンを型から出し、残しておいたきな粉シュガーを全体に振りかける。
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☆2016.03.28
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2019.01.20
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)
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コツ・ポイント
オーブンの種類や大きさなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくる場合があります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。