大葉豚ロース薄切り肉巻き★チーズのせ焼き
ほっこり～の
作り方
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1
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大葉は、縦に半分に切る。
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2
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まな板の上に豚ロース薄切り肉を広げ…→
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3
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→その上に、１の半分に切った大葉1枚分をのせる。
（※大葉が少ない場合は、1/2枚で作って頂いてもいいです。）
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4
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３の豚ばら薄切り肉を、端から巻いて行く。
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5
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フライパンを熱して油を入れ、４を並べて塩･こしょうを振りかけ、ふたをして中火位で焼く。
（※写真は全体の約半分量です。）
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6
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５の豚肉の色が白っぽく変わってきたら…→
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7
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→ひっくり返し、再びふたをして焼く。
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8
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しばらく焼いたらフライパンのふたを開け、余分な脂分や水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。
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9
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フライパンの真ん中に肉巻きを集めて並べ、ピザ用とろけるチーズを全体にのせ、塩･こしょうを振りかける。
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10
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９のフライパンにふたをして一番小さな弱火にし、チーズがとろけるまで焼く。
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チーズがとろけたら、ヘラやお箸を使って取り出してお皿に盛り付ける。
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※チーズに焼き色をつけたい場合
①…８の工程で肉巻きを取り出して耐熱皿に入れ、ピザ用とろけるチーズをのせる。
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②…①をオーブントースターに入れ、チーズがとろけて焼き色が付くまで焼く。
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☆2018.09.23
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
フライパンで焼いたものをそのまま食卓に持って行き、食べる直前にふたを開けてみんなで取り分けてもいいですね。チーズが熱くてよくのびますよ♪
お洒落に作るなら、スキレットで焼いてそのまま食卓に出してもいいですね☆
お洒落に作るなら、スキレットで焼いてそのまま食卓に出してもいいですね☆
このレシピの生い立ち
大葉がたくさんあったので、豚ロース薄切り肉で巻いてみました。
大葉とチーズを一緒に巻いてフライにすることがあるですが、チーズが流れ出てくる場合があるので、今回は一緒に巻かずに上にのせる方法で作ってみました。
大葉とチーズを一緒に巻いてフライにすることがあるですが、チーズが流れ出てくる場合があるので、今回は一緒に巻かずに上にのせる方法で作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
