豚ロース薄切り肉のミルフィーユ☆とんかつ

豚ロース薄切り肉のミルフィーユ☆とんかつ
薄切り肉を巻いて作るミルフィーユカツ。お手軽2ステップ衣と少ない油でジューシー!やっぱり揚げたてが一番おいしいですね♪

材料 (豚ロース薄切り肉500gで作る分量)

豚ロース薄切り肉
500g位
適量
こしょう
適量
フライパンの底から1cm分
『フライには絶対これ!お手軽2ステップ衣』(ID:1364962)
卵(Mサイズ)
1個
薄力粉
大さじ8
大さじ5
適量

1

《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→

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→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

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豚ロース薄切り肉に、軽く塩・こしょうを振りかけておく。

4

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豚ロース薄切り肉1枚をまな板の上に広げ…→

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→3cm位の幅で巻いて行く。

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もう1枚豚ロース薄切り肉をまな板の上に広げ、その端に5をのせて…→

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→巻いて行く。

8

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[お手軽2ステップ衣]
ボールに卵を割り入れて箸で溶き、薄力粉と水を加えて、だまがなくなるように混ぜる。

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※衣を作ってみて、かたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。

10

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7を8の衣につけてから…→

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→パン粉を入れたボールに入れ、パン粉を付ける。

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※パン粉をつけた所

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フライパンの底から1cm位の油を入れ、中火で熱する。

14

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13のフライパンに12を入れて、しばらく揚げる。

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14の豚肉にある程度火が通ったら上下をひっくり返し、しばらく揚げる。

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その後、焦げないように火加減を調節しながら2回位ひっくり返し、完全に火が通ったら揚げ油から取り出す。

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※2回に分けて揚げる場合は、フライパンに落ちているパン粉を網ですくってから2回目を上げてください。

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※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。

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☆2018.11.26
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

お手軽2ステップ衣は作りやすい分量で作っているので、少しあまると思います。
お家にある野菜や他の食材などにこの衣とパン粉を付けて、一緒に揚げて頂いたらいいかなと思います。

このレシピの生い立ち

以前は豚こまで作ったことがあるミルフィーユカツですが、今回は豚ロース薄切り肉で作ってみました。肉の大きさが揃っていたので、作りやすかったです。
レシピID : 5192540 公開日 : 18/08/04 更新日 : 19/03/09

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (26人)

19/03/19

写真

簡単&ジューシー♡2ステップ衣最高でした!リピ決定♪

nao3☆

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽに感謝です☆

19/03/17

写真

簡単でおいしかったです!!とんかつ用のお肉買わなくて済みました!

741K♡

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/03/13

写真

レシピ参考にさせていただきました!柔らかくて食べ応え抜群でした☆

白色あっきー

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

19/03/08

写真

柔らかくってしっかり食べ応えあり!美味しかったです。レシピ感謝

はなぴっち

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

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