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ふんわり＆しっとり。米粉のマドレーヌ
小麦粉と比べてダマになりにくい米粉なら生地も作りやすく、米粉ならではの食感・風味のマ
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材料：
米粉(上新粉)、砂糖、無塩バター、卵、ベーキングパウダー、バターまたはサラダ油
【卵なし】米粉のシンプルパンケーキ
小麦粉の代わりに米粉でつくるグルテンフリーな米粉のワッフル。
卵不使用、材料少な目の
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材料：
米粉(上新粉)、ベーキングパウダー、牛乳または豆乳、サラダ油またはオリーブオイル、砂
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米粉のココアクッキーの作り方
米粉でつくるサクサク食感のココアクッキー。バレンタインのお菓子にもおすすめです。
材料：
米粉(上新粉)、粉糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、無塩バター、卵黄、牛乳また
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カリカリ＆もちもち米粉のワッフルの作り方
米粉でつくるグルテンフリーな米粉のワッフル。
外はカリカリ、中はもっちりとした米粉な
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材料：
米粉、ベーキングパウダー、卵、牛乳、砂糖、サラダ油、粉糖、ケーキシロップなど
【紅茶パウダー入り】米粉のシフォンケーキ
米粉と紅茶パウダーでつくるグルテンフリーのシフォンケーキ。米粉生地でもメレンゲの力で
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材料：
米粉(上新粉)、紅茶パウダー、ベーキングパウダー、卵、砂糖、サラダ油、牛乳、砂糖
