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基本はスピード重視の目分量調理で、なるべく無添加の食材、調味料を使うようにしてい
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基本はスピード重視の目分量調理で、なるべく無添加の食材、調味料を使うようにしています。米粉、豆乳などを使ってアレルギー対策レシピも増やす予定です。最近「焦がし」にはまり中。パエリアのおこげ、プリンのカラメル、カステラの底紙の所、一番好きなのは石焼き麻婆豆腐の石鍋に付いたおこげです。
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1人分レシピ:ぬるい雑炊
レンチンご飯に冷たいだし汁
材料: ご飯、鮭(フレークでも)、しそわかめちりめん、白ごま、細鰹節、かつお出汁(顆粒でも)
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1人分レシピ:豆腐の和風サラダ
食欲がない時にもバランスよく栄養摂取。
材料: 絹ごし豆腐、ミニトマト、レタス、白ごま、海苔、細切り鰹節、ポン酢
1人分レシピ:キャベツ卵のお好み焼き風
小麦粉は使わず、キャベツと卵、鰹節だけでヘルシーおやつ。
材料: キャベツ、卵、鰹節、その他のトッピング
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