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課長の土日
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基本はスピード重視の目分量調理で、なるべく無添加の食材、調味料を使うようにしてい
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基本はスピード重視の目分量調理で、なるべく無添加の食材、調味料を使うようにしています。米粉、豆乳などを使ってアレルギー対策レシピも増やす予定です。最近「焦がし」にはまり中。パエリアのおこげ、プリンのカラメル、カステラの底紙の所、一番好きなのは石焼き麻婆豆腐の石鍋に付いたおこげです。
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米粉お好み焼きでヘルシーおやつ
ひっくり返しは 膝が決め手! 米粉活用です。
材料: 米粉、塩、胡椒、砂糖、出汁粉、水、キャベツ 葉、あれば天かす、豚バラ薄切り、卵、ソー
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シナモンたっぷり丸ごと焼きりんご
紅玉の販売時期が短かすぎ
材料: りんご 出来れば紅玉、シナモンシュガー 1個あたり、バター、芯抜き 又は果物ナイフ
きのことほうれん草のチキンカレー
期限切れスパイス、無理矢理使い
材料: 油、生姜、ニンニク、好みのスパイス なくても、肉 鶏肉など、塩、胡椒、玉ねぎ 1/4
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カレーうどん リゾットで締め
余ったルーで も少し食べたい
材料: 市販のカレーうどん(麺、スープ)、麺つゆ、ねぎ、ごはん、黒胡椒、粉チーズ、一味、牛乳
余ったくるみはサラダトッピングに
カシューマカダミア アーモンドでも
材料: サニーレタス、水菜、玉ねぎスライス、ブロッコリー、ミニトマト、くるみ、ドレッシング、
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じゃがいものガレットとミートソース
いつもの野菜で簡単ランチ
材料: 挽き肉、ナツメグ、玉ねぎ、人参、塩、胡椒、醤油、中濃ソース、砂糖、トマトピューレ、ケ
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こめ麺に 好きな具をのせ 油そば
甘、辛、酸味 よく混ぜて喰う
材料: こめ麺、醤油と麺つゆ、ごま油、チキンスープの素、砂糖、オイスターソース、食べるラー油
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さば缶と晒し玉ねぎの和風パスタ
セブンの缶詰 色々使える
材料: さばのオリーブオイル漬け缶詰、玉ねぎ 小、お好みのパスタ、醤油、粗挽き胡椒、バター、
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ベーコンとブロッコリーのチャーハン
目玉焼きのせ、ごはん少なめ
材料: ごはん、ベーコン、ブロッコリー 茹でて小房で、玉ねぎ、ほうれん草、油、醤油、砂糖、中
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熱々の ふろふき大根 大皿に
甘味噌をのせ 旬をきりとる
材料: 大根、出汁(昆布でとったもの)、八丁味噌又は赤味噌、合わせ味噌など、砂糖、蜂蜜、酒、
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