基本はスピード重視の目分量調理で、なるべく無添加の食材、調味料を使うようにしてい ...

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豚バラ大根 旬の大根大量消費 翌日美味

下茹ですると味染み染み。オイスターソースでコクを調整。大根大量消費で検索トップ10入 ...
材料: 大根(大きめ)、豚バラ、肉の下味用 酒、醤油、水(大根があたま出すくらい)、砂糖、酒 ...

豆麺カルボナーラ 小麦粉、牛乳不使用

黄えんどう豆100%で出来たゼンブヌードルが美味しい。卵、豆乳、チーズを使いました。
材料: zenbヌードル(丸麺)、卵黄、豆乳、水、スライスチーズ、卵白(スープに使用)、塩、 ...

肉団子と春雨の基本スープ アレンジ自由

冬はすっぱ辛い酸辣スープにしても美味しい。
材料: 水、干し椎茸、人参、大根、白菜 外側、春雨、中華スープの素、塩、胡椒、醤油、挽き肉、 ...

リメイク:牛丼のあまりでねぎ豆腐

牛肉と玉ねぎの旨味たっぷりスープを再利用
材料: ねぎ、豆腐、醤油、一味唐辛子、胡椒など

牛丼 玉ねぎだく

玉ねぎたっぷりで旨味アップ!
材料: てんさい糖(白砂糖は大2)、水(てんさい糖溶かし用)、○にんにく、○生姜、○酒、みり ...