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カリフラワーのフリッター☆トルコ
ホクホクのカリフラワーをフリッターにしてヨーグルトソースで食べます。カリフラワーの甘
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材料：
カリフラワー、★卵、★炭酸水、★小麦粉、★塩、★コショウ、揚げ油、プレーンヨーグルト
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ズッキーニのフリッター☆トルコ
ヨーグルトを色んな料理に使うトルコ。ズッキーニのフリッターをディル風味のヨーグルトソ
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材料：
ズッキーニ、☆卵、☆牛乳、☆重曹、☆酢、☆塩、コショウ、☆小麦粉、ヨーグルト、ディル
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オーブンでナスのムサカ☆トルコ
トルコ人の義姉から教わったオリジナルのレシピはナスを油で揚げますが、カロリーダウンの
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材料：
ナス、牛ひき肉、玉ねぎ、ニンニク、トマト、ピーマン、オリーブオイル、塩、コショウ
野菜とチキンの煮込み☆トルコ
トルコ風のトマト味チキンポトフという感じです。チキンはオーブンで料理することが多いで
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材料：
鶏もも肉、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、トマト、ピーマン、ニンニク、☆トマトペースト
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牛肉とナスのトマト煮込み☆トルコ
本当はギュベッチと呼ばれる赤土で作った素焼きの器でゆっくり煮るとおいしいのですが、鍋
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材料：
牛肉、ナス、ピーマン、トマト、玉ねぎ、オリーブオイル、塩、コショウ、ニンニク、水
シェフザデ ケバブ☆トルコ
柔らかい牛肉、揚げナス、ニンニク、トマト…相性が良くてとてもおいしいです。
サラダと
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材料：
ナス、牛肉、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、塩、コショウ、唐辛子粉、タイム、トマトペース
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牛挽き肉とポテトのオーブン焼き☆トルコ
トルコ語で「クイマル パタテス オトゥルトゥマ」。牛ひき肉の旨味がジャガイモに染み込
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材料：
ジャガイモ、牛ひき肉、玉ねぎ、ピーマン、トマト、トマトペースト、オリーブオイル、塩、
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