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ルクエが活躍！ヘルシーマーボーなす
メインにもなる、マーボーなすを、ひき肉なしで、あっさりと作ってみました。全部入れて、
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材料：
なす、長ネギ、中華だし（ガラスープでもＯＫ．）、湯（中華だしが溶けるようにお湯にしま
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肉の味噌漬け焼
シンプルな味噌漬けは牛肉でも豚肉でもお魚でもおいしくしてくれます。なるべく手軽にでき
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材料：
肉（今回はローストビーフ用、ちょっと厚めのお肉がいいかも）、赤味噌、白味噌（今回は西
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ルクエでインゲンのたっぷりゴマの中華風味
ルクエでヘルシーかつ、短時間で一品に。リケンのノンオイルを使ったので、ますますヘルシ
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材料：
いんげん、マッシュルーム（大）、リケンのノンオイル中華ごまドレッシング、ごま、水
ルクエでパスタ！バジルソースだよ
アルデンテに仕上げたパスタです。バジルソースのチューブがあったので、それを活用してみ
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材料：
スパゲテイ、水、オリーブオイル、しいたけ、玉ねぎ、にんにく、バジルソース
ぷるるんヘルシー！かぼちゃの３色プリン
おいしいかぼちゃのプリン。もちろん生クリームなし。ゆっくりと湯せんにしてオーブンで焼
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材料：
かぼちゃ（冷凍）、ゼラチン、水 （ゼラチン用）、砂糖（なんでもいい。きび砂糖を使用し
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ルクエが活躍！エビのチリソース
ルクエがまたまた活躍。今回はエビチリです。
豆板醤の量で辛さは調節してね。揚げてな
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材料：
エビ、塩、片栗粉（エビの汚れ取り用）、紹興酒（日本酒でもいい）（下味用）、片栗粉（下
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ルクエでポテトサラダ・デイルヨーグルト
ルクエを使ってさっぱり、ヘルシーなポテトサラダです。デイルとヨーグルトもじゃがいもも
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材料：
じゃがいも、レタス、デイル、らっきょう（普通の小粒らっきょうです。）、ヨーグルト、マ
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ルクエで、残った卵焼きをあんかけに
ルクエが活躍している私の夕食。今回は残り物の卵焼きをアレンジ。卵焼きもちゃんと火が通
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材料：
卵焼き（市販のものの残り物）、えのき、しめじ、長ネギ、めんつゆ（濃縮）、水、片栗粉、
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