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ルクエでカレイの煮付けだよ！(追記あり）
ルクエのおかげで簡単短時間に煮付けが完成。 皮や身が破けないように失敗を重ねやっと柔
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材料：
カレイ、めんつゆ（濃縮タイプ）、料理のための清酒（普通の料理酒の場合）、みりん、水、
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中華屋さんみたいエスニック風お刺身サラダ
刺身の鯛を中華風のお刺身サラダに、ナンプラーを使用したので中華というよりエスニック？
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材料：
鯛刺身（他の魚でもいいけど、白身がいいかな）、大根（きゅうりやレタスでもいい）、カシ
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ルクエで作る、マーボー豆腐
ルクエで簡単に作るマーボー豆腐。テンメンジャンを効かせて、ちょっと甘辛く仕上げてみま
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材料：
木綿豆腐、長ネギ、にんにく、中華だし、湯、テンメンジャン、豆板醤、醤油、酒、片栗粉、
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クリスマスの定番鶏モモ和風ローストチキン
昔はクリスマスのローストチキンといえば、醤油味のジューシーな鶏のもも。それをきちんと
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材料：
鶏骨付きモモ肉、オリーブオイル、醤油、タカラ「料理のための清酒」、砂糖
八丁味噌がポイント！煮こみハンバーグ
デミグラスソースのようなおいしさが、八丁味噌で作れるなんて～ちょっとびっくり！コクが
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材料：
牛ひき肉 （ハンバーグ用）、玉ねぎ （ハンバーグ用）、麩 （ハンバーグ用）、オールス
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ちょっと１品！鮭の味噌マヨグラタン
お弁当の残りの半分に切った鮭の切り身を、ちょっと暖かい一品に。一口サイズのかわいい、
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材料：
焼き鮭（切り身）、マヨネーズ、白みそ（西京味噌を使いました）、玉ねぎ、とろけるチーズ
おもてなしに、鶏のカマンベール挟み焼
鶏にカマンベールを挟んで、トマトソースをかけたら、ちょっとおしゃれなおもてなし料理に
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材料：
とりもも（胸肉がいいかも）、十勝の切れてるカマンベール、ブラックペッパー入り、オリー
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カマンベールで小さな小さなイタリア風前菜
ブラックペッパーが効いているカマンベールには、やはり、ワインがお勧めかも。カマンベー
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材料：
カマンベールチーズ（明治十勝のブラックペッパー入り）、マッシュルーム、プチトマト、ニ
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ルクエでやわらか！鶏の和風ピカタ風
たまごをからめて、ピカタ風に焼いた鶏のささみ。とってもヘルシーで、優しい味がします。
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材料：
鶏のささみ、長ネギ、卵、片栗粉、大根 （おろし用・つけだれ）、しょうゆ（つけだれ）
