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白身魚と豆苗のピリ辛オイスターソース炒め
白身魚と豆苗をさっと炒め、豆板醤とオイスターソースで味付けした手抜きの炒め物。冷凍保
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材料：
白身魚（バサ）、豆苗、椎茸、オイスターソース、豆板醤、おろししょうが、おろしにんにく
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豚肉と豆腐の豆板醤炒め煮
豚バラ肉を豆板醤と生姜とにんにくで炒め、絹ごし豆腐から出る水分で炒め煮にした一品。冷
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材料：
豚バラ肉薄切り、絹ごし豆腐、絹さや、ネギ、豆板醤、おろし生姜、おろしにんにく、紹興酒
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鱈と白菜の柚子胡椒風味の海鮮味覇炒め
鱈の切り身と白菜と椎茸を炒め、海鮮味覇で味付けした一品。隠し味に柚子胡椒を追加。冷凍
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材料：
白菜、椎茸、白ネギ、海鮮味覇、柚子胡椒、醤油、生姜すりおろし、紹興酒
鶏むね肉と絹さやと白ネギの海鮮醤炒め
鶏むね肉を大量の白ネギと絹さやとえのき茸と一緒に海鮮味覇でさっと炒めた一品。冷凍保存
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材料：
鶏むね肉、白ネギ、絹さや、えのき茸、海鮮味覇、醤油、にんにくすりおろし、生姜すりおろ
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油揚げと大根とにんにくの芽の塩ダレ炒め
塩ダレで濃い目に味付けした油揚げを大根とにんにくの芽と炒め煮にした一品。冷凍保存可能
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材料：
油揚げ、大根、にんにくの芽、椎茸、塩ダレ、鶏がらスープ顆粒、帆立出汁顆粒、日本酒
豚バラ肉と春菊のピリ辛胡麻だれ炒め
豚バラ肉を春菊と一緒にさっと炒め、豆板醤と胡麻だれで甘辛く仕上げた一品。冷凍保存可能
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材料：
豚バラ肉薄切り、えのき茸、春菊、白ネギ、豆板醤、おろしにんにく、おろし生姜、醤油、紹
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豚肉と厚揚げとマコモダケの甘辛炒め
マコモダケを厚揚げと豚バラ肉と一緒に甘辛く炒め煮にした一品。冷凍保存可能。
材料：
豚バラ肉薄切り、厚揚げ、マコモダケ、しめじ、パプリカ(赤)、豆板醤、甜麺醤、醤油、蜂
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