仕事柄、平日は料理できないので週末にタッパー飯を大量調理、大量冷凍。電子レンジで ...

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干し海老と空芯菜の炒め・摘果ミカン風味

たまたま手に入った摘果みかんを炒め物に。夏向きの軽い味。冷凍保存可能。
材料: 干し海老、空芯菜、摘果ミカン

豚肉とズッキーニの四川風ナッツ炒め

カシューナッツ炒めの習作その2。少し遊んでみた。冷凍保存可能。
材料: 豚こま切れ肉、カシューナッツ、長ネギ、ズッキーニ、しいたけ

鶏ささみのカシューナッツ炒め 南方風

鶏のカシューナッツ炒め。習作。冷凍保存可能。
材料: 鶏ささみ肉、カシューナッツ、玉ねぎ、ピーマン、しめじ

豆苗とトマトと卵のオイスターソース炒め

煎り卵のオイスターソース炒めに豆苗を加えて、栄養価と食感を追加。冷凍保存可能。
材料: 豚挽き肉、トマト(中)、豆苗、きくらげ(乾燥)、卵

豆腐と白菜とほうれん草の甘酒汁

隠し味にしじみ粉末を加えた、酒の締めに合いそうな一品。冷凍保存可能。
材料: 油揚げ、白菜、椎茸、豆腐(木綿)、ほうれん草、甘酒、しじみ粉末

挽き肉と舞茸の大葉味噌

大葉の風味を聞かせた味噌煮。米にかけてよし、うどんと混ぜてよし。そのままおかずにして ...
材料: 豚挽き肉、舞茸、大葉、いんげん

豚バラ肉とピーマンの海老香炒め

海老出汁顆粒を使った、一風変わった炒め物。
材料: 豚バラ肉、ピーマン、しめじ、海老出汁顆粒

つるむらさきとオクラの南洋風サラダ

つるむらさきが少量手に入ったので夏向けのサラダに調理。
材料: つるむらさき、オクラ

高野豆腐のニンニクごまだれ炒め

知る人は知る、北関東のハンバーグチェーン店のうまいうまい焼きの味付けを適当にコピー。 ...
材料: 高野豆腐、しいたけ、えのき茸、ピーマン、ごまだれ、みりん、日本酒、はちみつ、醤油、胡 ...

空芯菜と厚揚げのにんにく胡麻だれ炒め

夏向けの厚揚げ料理を一品。冷凍保存可。
材料: 空芯菜、厚揚げ豆腐、椎茸、胡麻だれ、みりん、日本酒、醤油、はちみつ、胡椒、フライドガ ...