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ささみと卵とほうれん草の麻辣カレー
豆板醤と花椒を使った麻辣味のカレー。卵を大量に加える事で使ったスパイスのわりにマイル
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材料：
鶏ささ身、にんにく、生姜、玉ねぎ、人参、カボチャ、ミックスジュース、カットトマト、ロ
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豚バラ肉の五香粉南瓜ソース
厚めに切った豚バラ肉を中華風の南瓜ソースでからめた一品。冷凍保存可能。
材料：
豚バラ肉ブロック、しめじ、小松菜、かぼちゃペースト、にんにく、生姜、五香粉、蜂蜜、酒
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鉄観音茶のババロア・黒糖ラムソース掛け
鉄観音茶を煮出して作る濃厚でビターなババロア。ラム入りの黒蜜ソースを添えて。
材料：
鉄観音茶、水、ゼラチンパウダー、牛乳、卵黄、生クリーム (45%)、グラニュー糖(砂
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干し海老と高野豆腐の海老醤煮
干し海老と海老醤をふんだんに使った中華風の汁を高野豆腐に吸わせた一品。冷凍保存可能。
材料：
干し海老、白菜、椎茸、高野豆腐、酒、水、鶏ガラ顆粒、帆立だし顆粒、海老醤、醤油
ささみの菊芋マッシュと米粉の五香粉煮
ささみとほうれん草をほんのりと甘い菊芋マッシュと米粉の餡で絡めた一品。五香粉を使い甘
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材料：
鶏ささみ、ほうれん草、平茸、菊芋、道明寺粉、にんにく、酒、蜂蜜、オイスターソース、醤
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豚トロとキャベツの甘辛花椒粉炒め
豚トロ肉を醤油ベースの甘辛ダレで炒め、キャベツと合わせた酒がすすむ一品。花椒粉をアク
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材料：
豚トロ肉、キャベツ、しめじ、ねぎ、生姜、ローリエ、八角、唐辛子、花椒、醤油、酒、砂糖
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