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さわらの香味焼き【入院食⑬昼/主菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「豚汁」と「白菜のゆずぽん和え」で組み合わせていま
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材料：
さわら、白ねぎ、料理酒、濃口しょうゆ、ごま油、白ごま、だし、小松菜、じゃが芋、濃口し
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里芋のあんかけ【入院食⑳温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「白身魚のみそ煮」「なすの生姜和え」と組み合わせて
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材料：
里芋、人参、グリーンピース、淡口しょうゆ、みりん、だし、水、片栗粉
白身魚のみそ煮【入院食⑳昼/主菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「なすの生姜和え」「里芋のあんかけ」と組み合わせて
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材料：
たら、白ねぎ、ほうれん草、赤だしみそ、砂糖、濃口しょうゆ、料理酒、おろし生姜、だし
10種類のサラダ【入院食㉙夕/冷副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「白身魚のグリル」「さつまいものソテー」「フルーツ
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材料：
干しひじき、鶏ささみ、じゃが芋、ごぼう、人参、れんこん、しいたけ、ほうれん草、枝豆、
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白身魚のグリル【入院食㉙夕/主菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「さつまいものソテー」「10種のサラダ」「フルーツ
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材料：
ホキ、塩、こしょう、小麦粉、いんげん、黄パプリカ、玉葱、塩、チキンコンソメ、サラダ油
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中華スープ【入院食㉙昼/温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「プルコギ風」「ごぼうサラダ」「果物」と組み合わせ
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材料：
木綿豆腐、チンゲン菜、カーネルコーン、顆粒中華だし、濃口しょうゆ、水
プルコギ風【入院食㉙昼/主菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「ごぼうサラダ」「中華スープ」「果物」と組み合わせ
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材料：
牛ももスライス、玉葱、人参、ピーマン、しめじ、たけのこ、ごま油、濃口しょうゆ、にんに
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