お酒が好きなので、お酒のアテと共に楽しんでおります。日々の食卓の様子はブログで綴 ...

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レモン香る爽やか明太子パスタ。

レモン香る爽やかな明太子パスタです。パスタを茹でる時に昆布茶を使うのがポイントです♪
材料: スパゲッティ、昆布茶、塩、明太子、酒、バター、醤油、レモン果汁、白胡椒、パスタの茹で ...

クリスマス向け♪ツリー型コロッケ。

ライスコロッケやポテトコロッケなど、クリスマス向けにしたツリー型です。 中のコロッケ ...
材料: 作りたいコロッケ(ポテトやライスなど)、カボチャ、ケチャップ、薄めに溶いたコンソメ

塩麹仕込みで砂肝の中華風コンフィ。

作り置きしておけるので便利です。ハーブを使った洋風も良いですが、中華風も良い感じです ...
材料: 砂肝(処理済みのもの)、塩麹、酒、生姜の粗みじん切り、長ねぎの青い所(2~3cm程度 ...